娱乐心汤|爆汁满满的北非蛋，暖心又暖胃，我不允许你们还不知道
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放假的时间总是过的快一点 ， 上班的日子就开始了 ， 一般在假期过一半的时候 ， 总是会格外珍惜在家宅着的日子 ， 做做美食 ， 慵懒的在沙发上吃着 ， 追着综艺追着剧就是最享受的时光了 ， 今天就来分享一个周末宅家的自制美味吧 ， 享用美食和感受味蕾上的盛宴 。
今天早上起来上班打开冰箱发现已经没有现成的早餐了 ， 已经吃空了 ， 还好放假的时候逛街买了法棍和肉肠在冰箱里冷冻着囤着呢 ， 没有其他食材了就用简单的食材才做一份超级过瘾且味道浓郁美味的北非蛋吧 。
说起北非蛋 ， 营养价值高 ， 颜值也是一比一 ， 里面的青椒和洋葱经过精细加工处理 ， 让那些吃不下去的青椒和洋葱也变成了美味 。 本身的北非蛋已经让人胃口大开了 ， 今天呢又往里加入了纯肉的牛肉香肠 ， 吃起来更满足了 ， 用烤过两次的法棍蘸满了浓郁的汤汁 ， 搭配着嫩滑的鸡蛋 ， Ｑ弹的牛肉制作的肉肠 ， 香气四溢 ， 汤汁浓郁 ， 根本停不下来 。 弟弟起来上学 ， 我俩分光了一整锅 ， 你也可以试试哦 。
既然要做北非蛋 ， 肯定要将食材全部准备好 ， 首先不能少的就是番茄了 ， 根据自己家里的人口来选择 ， 我呢是拿了三个 ， 鸡蛋也准备了三个 ， 选用常温的鸡蛋是最好的 。 半个洋葱 ， 八瓣大蒜 ， 一个红椒和一个青椒 ， 根据自己的口味来选择适量的小米椒 ， 适量的橄榄油 ， 我用了三十毫升 ， 适量的黑胡椒 ， 三根牛肉肠 ， 一小把香菜以及搭配着吃的法棍 ， 至于准备半根还是一根就看自己的胃口啦 。
开始正式制作了 。
1.番茄清洗干净 ， 在表面划十字刀 。 锅中放入适量的水煮到沸腾 ， 将划好的番茄放进去煮一两分钟 ， 时间到了捞出来 ， 去除外皮备用 。 刚捞出来的番茄有点热 ， 剥皮的时候一定要小心 ， 以防烫手 。
2.葱、大蒜清洗干净 ， 切成末 ， 番茄去除皮后切成丁 ， 备用 。 青椒和红椒也清洗干净 ， 切碎备用 。 再将牛肉肠充分解冻好 ， 解冻好后牛肉肠斜着切成片备用 ， 我很喜欢牛肉肠的口感 ， 吃起来感觉很好 ， 也很健康 。
3.拿出家中的炒锅 ， 放入适量的橄榄油 ， 油热之后倒入切好的洋葱和大蒜末进行翻炒 ， 全程保持中火翻炒到洋葱末变透明 ， 香味飘散 。 接着倒入切好的番茄丁 ， 中火炒出汁 ， 这个时候也可以舀上一勺番茄酱放入锅中 ， 增添一下味道 。
4.汤汁慢慢变少后 ， 将准备好的青红椒碎 ， 翻炒均匀 ， 接着加入盐和胡椒粉进行调味 ， 喜欢的话可以稍微多放一点 ， 味道会更浓郁 。 再来就是一定不能少的孜然粉了 ， 是这道菜的点睛之笔 ， 这一勺孜然粉的加入 ， 让整个味道都提升了不少 。
【娱乐心汤|爆汁满满的北非蛋，暖心又暖胃，我不允许你们还不知道】
5.收汤汁到一半的时候加入我们提前切好的牛肉肠 ， 用筷子搅拌均匀 ， 我加入了两三根 ， 够弟弟我们两个人吃 ， 如果你是一个狂热的肉食爱好者 ， 可以根据自己的喜好来加入 。 汤汁在最后收成浓汁的时候 ， 在食材中间挖上一个坑 ， 打进去两三个鸡蛋 ， 鸡蛋比较大 ， 我就用了两个 。
6.到了最后一步了 ， 用两种做法 ， 一种是放入提前预热200度的烤箱里 ， 烤制八到十分钟 。 家中没有烤箱的可以用平底锅 ， 盖上锅盖 ， 开小火 ， 将鸡蛋煎制五分钟 ， 时间可以自行调整 ， 鸡蛋的程度也就不同 。 出炉后撒上香菜末 ， 撒上黑胡椒粉就可以开吃啦 ， 用浓郁的汤汁蘸法棍简直是人间美味 。
自己做上满满的一锅 ， 和家人一起分享 。 早餐一定要吃的营养 ， 有蛋、有肉、有蔬菜 ， 酸酸甜甜 ， 鲜辣可口 ， 的北非蛋开启今天元气满满的一天哦 。
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