食星八|水果那么贵，不如吃它，维C之王，才2元1斤，用来包饺子超级香！
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导语：水果那么贵 ， 不如吃它 ， 维C之王 ， 才2元1斤 ， 用来包饺子超级香！
天天说水果里含有多少维生素C ， 特别是备受推崇鲜枣 ， 但是 ， 万万没想到！维生素C含量之王竟然是青椒 。 比草莓柠檬的含量还高 ， 价格更是比水果便宜多了 。
俗话说“好吃不过饺子 ， 舒服不如倒着” ， 可见饺子在大众人民心中的位置 ， 每逢过年过节饺子都是重头戏 。 想想小时候 ， 吃顿饺子那是奢侈品啊 ， 现在人们的生活水平不断提高 ， 饺子变成了家常便饭 。 今天我尝试了用青椒来包饺子 ， 别有一番风味 。 一口一个 ， 吃的是满口生香 ， 家人都说 ， 真不错！一起来看看详细的做法吧！
【青椒鸡蛋馅饺子】
食材：6颗青椒 ， 1根胡萝卜 ， 4个鸡蛋 ， 500克面粉
详细步骤：
1.把青椒清洗干净 ， 去蒂去籽 ， 切碎 。
2.把切碎的辣椒装进纱布里 ， 挤出辣椒水 ， 装进碗里 ， 用来和面 。
3.辣椒水边倒边搅 ， 先用筷子搅成棉絮状 ， 再用手揉成光滑面团 ， 醒30分钟 。
4.把胡萝卜去皮清洗干净 ， 切成碎末 ， 4个鸡蛋打进碗里 ， 搅散 ， 锅里倒油烧热 ， 打入鸡蛋液用筷子搅散炒熟 ， 盛出 。 再加入少许油 ， 把胡萝卜丁倒入 ， 炒变色盛出 。 然后把炒好的鸡蛋和胡萝卜丁都倒入到青椒末里 。
5.调味：加入葱末 ， 1勺蚝油 ， 再来点十三香和香油增香 ， 还需要倒入1勺熟油锁住水分 ， 最后根据自己口味加盐 ， 搅匀即可 。 把醒好的面团取出 ， 放在撒有干粉的案板上 ， 再揉5分钟左右 ， 然后把揉好的面团搓长条 ， 切成大小相等的剂子 ， 把每个剂子搓匀 ， 压扁 ， 擀成中间厚边缘薄的面皮 。 如果怕麻烦 ， 也可以买现成的饺子皮 。
6.取面皮 ， 包上调好的馅 ， 捏成自己擅长的形状 ， 依次全部包完 。
7.饺子包完后 ， 就开始煮饺子了 。 煮饺子就像一群活生生的白鸽子 ， 煮至饺子浮起 ， 就舀出开吃了 。
8.青椒鸡蛋馅的饺子吃起来香辣鲜甜很好吃 ， 比普通食材做出来的饺子吃起来更有味道 。 满满的维生素 ， 风味独特 ， 这馅儿的饺子您吃过吗？
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