婷妹妹育儿|柠檬茶的多种口味做法，在家自制柠檬茶！最近这两年柠檬茶店貌是越来

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最近这两年柠檬茶店貌是越来越火，甚至有些地方一整条街几乎全是柠檬茶店，让人叹为观止，我蹲点了一段时间，把他们比较好喝有特色的整理了一遍。今天给大家一一分享，首先我们来看看柠檬茶底，做柠檬茶用的都是丝袜奶茶的茶底，今天我来分享一个更加简便的方法，直接用这种拼配好的港式红茶，这里1000毫升的水用到30克茶叶。先把水烧开，把茶叶倒进去搅拌一下，保持水面略微冒泡的状态，煮5分钟煮好之后把茶叶过滤出来，你可以用过滤布，也可以像冲咖啡那样去过滤，会更加干净，因为我们今天的茶底是直接使用，所以会比丝袜奶茶的茶底更淡一些，过滤出来的红茶，我们让它自然冷却，如果放到冰箱里面会很容易变浑浊。小伙伴们也不需要担心，只要把混浊的红茶重新加热，就能恢复到清澈的状态，大家可能会觉得很惊讶，但事实就是这样，小编也感到非常惊讶。

接下来我们准备柠檬，要选那种比较圆润的柠檬，它的特点是皮比较薄，而且香味比较足，除了黄柠檬，我们还要准备一些青柠檬，尽量选这种个头比较圆的青柠檬和黄柠檬不一样，结合起来会更加好吃，如果你讲究一点，可以先用粗盐把柠檬搓一遍，冲洗干净再切片，柠檬切片之后要把里面的籽挑干净，要不柠檬籽会塞住吸管，导致呼吸不顺畅。接下来是糖的部分，我今天用的是糖浆，你可以买现成的，也可以用白砂糖加水去熬，制糖的比例我一般控制在5% ，你也可以根据自己的口味去调整，最后说一下冰块，大家尽量用这种大一点的冰格，冰块大一点，它融化会慢一些。现在我们开始来操作，找一个摇杯，没有的话可以用其它密封的容器代替加入4片黄柠檬，还有两片青柠檬，加入糖浆，用刀棍把柠檬打一打，这个棍子可以用擀面杖去代替，让柠檬的香味释放出来，打好之后加入冰块和茶叶，今天这个容器是600毫升，你自己做的时候一定要根据容器的大小，再按比例去做增减，最后盖上盖子，摇他。
【婷妹妹育儿|柠檬茶的多种口味做法，在家自制柠檬茶！】
需要摇一分钟以上，这个步骤不是在作秀，它除了能够让材料混合均匀，还可以让茶叶产生气泡，喝起来口感更好，可以再加一点薄荷装饰一下，让它看上去更贵。我们继续下一个环节，最近我发现两个蛮有特色的口味，龙珠柠檬茶，就是这种经过茉莉花熏制的白茶，它整个过程要熏7次，所以茉莉花香非常的浓郁，持久淡淡的花香，这两款茶你可以直接泡热水，然后自然冷却。我今天给大家推荐一个冷泡，在杯里面放入茶叶和冰块，加入冷水，密封，放入冰箱冷藏6个小时以上，如果你想更加简单一点，可以用冷藏后的饮用水直接加入茶叶，翻过来之后继续放冰箱，冷藏6个小时，冷泡茶的特色就是茶汤没有色味，但很好的保留了茶香，还有花香，特别是夏天，非常的实用，晚上睡觉前放入冰箱，第二天就可以喝，非常方便，制作这两款柠檬茶和之前有一点不同。我们的柠檬可以少放一点，两片黄柠檬一片青柠檬就够了，因为鸭屎香和龙珠的味道没有港式红茶那么浓郁，柠檬少一点才不会盖住茶香，制作的过程和之前一样，倒一倒摇一摇，柠檬的酸度和香气结合鸭屎香和龙珠的清香，整个口感非常的清新。

最后这一部分会给大家推荐更多口味的柠檬茶，首先是西柚口味，先在西柚上面切两片下来，一片切对半用来捣碎，为什么不全部捣碎呢？因为西柚的皮比较厚，放太多会影响口感，我们放一片带一点西柚皮的香味即可，另外一片开个口用来装饰，剩下的西柚榨汁，柠檬可以放少一点，操作流程和之前一样，在西柚的基础上，我们又可以延伸出一个鲜橙口味，所有的步骤和柚子一样，只是水果换成了橙子，接下来是百香果口味，这里会用到半个百香果，我们都知道百香果比较酸。所以柠檬就少放一点，故当季的水果我们也不能放过，我推荐你们试试荔枝和水蜜桃这两个口味，荔枝把果肉剥下来打成汁，因为荔枝比较甜，所以我们的糖浆可以减半，水蜜桃你可以用搅拌机打成汁，但也可以切碎后用棍子打碎，这样做可以保留更多的果肉，吃起来口感会更加丰富，另外我还发现一款莫吉托林浓茶也是挺火的。其实就是普通柠檬茶，浓茶加了薄荷，里面没有酒精的成分，做法就是把薄荷叶和柠檬一起捣碎，再加入冰块去舀，口味我个人还是蛮喜欢的，吃起来非常的冰爽，最后是两个最简单的版本，一个是桂花口味，只需要在倒柠檬的时候加糖、桂花，另外一个就是黑加仑口味，我发现他们是直接用黑加仑饮料去制作，但试过之后感觉还蛮不错的，不过要注意糖桂花和黑加仑饮料都是甜的，所以柠檬茶的糖就适当的减少。

婷妹妹育儿|柠檬茶的多种口味做法，在家自制柠檬茶！

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