丽晓美食|香菇最好吃的做法，饭店都吃不到，比吃肉还香，挑食的孩子也爱吃
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蘑菇以香菇为例的 ， 据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸 ， 蘑菇汤的功效挺好且能够解暑 ， 是一种粤式清汤 。 蘑菇汤中含有大量的维生素 ， 益生菌等其他营养物质 ， 适合是炎炎的夏日喝会比较好 。 炒菇的时候只要放一点点油 ， 不要像炒菜时那样放很多 。 菌类味道很重 ， 先锅里炒一炒味道好像不这么重了 。 另外就是因为汤是清水煮的 ， 不是鸡汤等高汤煮的 ， 觉得清汤有点素 ， 炒菇时加一点点油让菇沾上 ， 汤里会有一点油水 。 今天小编就跟大家分享一下香菇的好吃做法 ， 香菇这样做 ， 吃一次就能爱上它 ， 出锅鲜香嫩滑 ， 比吃肉还要解馋啊 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧
【炒香菇】
食材：香菇 胡萝卜 青椒 红椒 葱花 蒜瓣 鸡蛋
【制作方法】
1、准备一把清洗干净的香菇 将香菇切成香菇片 ， 香菇片不要切的太薄了 不然吃起来没有肉质感 ， 但也不要切的太厚了 不然炒的时候不易入味 ， 全部切成薄厚适中的香菇片就可以了 ， 把切好的香菇片盛入盘中备用 。
2、准备一块胡萝卜 切成这样的菱形片 比较美观 ， 再切一些青椒红椒块 ， 青椒红椒都要去籽 这样吃起来口感更佳 ， 切好之后 全部放进盘子里面备用 。
3、准备一颗小葱 切成葱花 ， 准备一把蒜瓣 先切片再剁成蒜蓉 ， 这样吃起来比较有颗粒感 ， 切好之后放在一旁备用 。
4、锅里面烧水 水开放入一些食用盐 ， 这样可以使焯水的香菇更入味 ， 之后放入香菇片焯水 ， 香菇焯熟之后 捞出沥干水分备用 。
5、起锅烧油 打入两个新鲜的鸡蛋 ， 煎至底部微微焦黄 翻个面 ， 煎至另一面焦黄盛出 ， 将煎好的鸡蛋放到菜板上切成小块 。
6、锅里面放入少许油 油热 放入葱花蒜蓉爆香 ， 炒出蒜香味 放入焯水的香菇片 ， 翻炒片刻 放入青椒红椒胡萝卜片 ， 之后翻炒断生 。
7、翻炒片刻开始调味 ， 添加一勺食用盐 一勺鸡精， 再倒入适量生抽 翻炒均匀 ， 翻炒均匀之后下入鸡蛋块 ， 炒好之后盛入盘中就可以开吃了 ， 营养又好吃的素炒香菇就做好啦 ， 香菇这样做鲜香嫩滑 ， 比吃肉还要解馋 。
【丽晓私房话】
1.香菇片不要切的太薄了 ， 不然吃起来没有肉质感 ， 也不要切的太厚了 ， 不然炒起来不容易入味
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【丽晓美食|香菇最好吃的做法，饭店都吃不到，比吃肉还香，挑食的孩子也爱吃】感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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