娱乐心汤|泡面变身彩椒牛肉焗面，分分钟惊艳味蕾，搭配一起口留余香
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泡面的忠实爱好者吃泡面总有一百加种方式 ， 19年最深刻的就是张云雷泡面法 ， 当时红遍全网络 ， 纷纷都去做 ， 对于泡面的爱好者当然不会错过 ， 一品尝味道不错 ， 从此一发不可自拔 。 但泡面吃多了总归是不健康的 ， 也不能作为我们的一日三餐 ， 吃多了容易消化不良 ， 最重要的还容易发胖 。
泡面不能多吃 ， 那今天来做一顿焗面吧 ， 以前做焗面都是用的意面 ， 但这次呢家里的意面的库存已经彻底没有了 ， 所以就打算用家里现有的康师傅手擀面 ， 这款手擀面呢一样的劲道爽滑Q弹 ， 用更粗的面条完全吸收了汤汁 ， 煮好后味道一点都不比意面差 。 既然决定做红烧牛肉面 ， 除了面之外牛肉当然也不能少 ， 单单添加牛肉还是有点单调 ， 又往里加入了色彩鲜艳的彩椒 ， 不会有辣味还可以增添色彩 ， 解馋又营养 ， 吃几碗都不会腻 ， 连不吃辣的小朋友也可以接受呢 ， 一起来试试吧 。
先将食材提前准备好 ， 做彩椒牛肉焗面最重要的当然是康师傅手擀面红烧牛肉面 ， 根据家里的人口来定义 ， 我自己在家就只用了一袋 ， 家里人多的话可以多下几袋 ， 再准备一百二十克的芝士碎 ， 一百克的青红椒 ， 半个洋葱 ， 四瓣大蒜 ， 另外还有煮汤汁所用到的水 ， 准备小半碗 ， 大约也就一百五十毫升 ， 香菜末呢可以根据自己的口味来添加 ， 还不能少的就是盐和黑胡椒 ， 少许的生抽 。 其实所用到的食材准备起来并不困难 ， 都是家里常用到的菜 ， 全部准备好了就开始正式制作了 。
焗面呢要用特别劲道爽滑的粗面 ， 这样做出来味道会更好 ， 所以今天用康师傅手擀面 ， 方便快手 ， 再来提示一点 ， 芝士碎要提前解冻后再用哦 。 大蒜和洋葱清洗干净 ， 大蒜切末 ， 洋葱也切末 ， 洋葱切的时候可能会辣眼睛 ， 所以可以带上一个防辣眼镜 ， 大蒜和洋葱尽量切的碎一点 。 彩椒清洗干净去掉根部 ， 切成一厘米左右的丁状 ， 放在一边备用 。
牛排先提前解冻清洗干净 ， 切成大小差不多的丁状 ， 加入适量的盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀腌制十五分钟 ， 也可以放进去一个蛋清和少许的玉米淀粉来一起腌制 ， 这样后面的口感会更嫩滑 。 处理好后将手擀面拆开 ， 两个料包放在一边稍后会用到 。
锅中加入适量的凉水 ， 开大火烧开 ， 水开后放进去面团 ， 开上中大火 ， 盖上锅盖进行煮面 。 煮到面饼刚刚好熟透 ， 煮面饼时喜欢硬一点的少煮一会 ， 喜欢软和一点的可以多煮几分钟 。 捞出来放到凉水里过凉备用 ， 过凉后的面条口感会更筋道 。
接下来开始煎牛排粒啦 ， 锅中无水后 ， 放进去适量的食用油 ， 油热之后放进已经腌制好的牛肉粒 ， 快速的翻炒几下 ， 炒到七成熟时盛出来备用 。 牛肉粒捞出来后锅中还留有少许的油 ， 直接放入洋葱末和蒜末 ， 开小火炒出香味 。 再来加入三色彩椒炒到断生 ， 然后放入刚刚的两袋调料包 ， 开成小火 ， 快速的将调料和食材翻炒均匀 。
加入小半碗水和少许的生抽稍微炖煮一会儿 ， 可以加入一点蚝油和生抽 ， 因为加了挺多的食材 ， 后面还要加芝士 ， 怕味道稍微有点淡 ， 但如果本身不喜欢口味重的 ， 可以少加一点或者不加 ， 面条做出来不会有什么影响 ， 一样的香浓可口 。
煮到锅中只剩下少许的汤汁后 ， 关火 ， 倒进去牛肉粒和煮好的面条 ， 充分的搅拌均匀 ， 记得这一步一定要关火再放面条和牛肉粒 ， 不然牛肉会老的 ， 最后将面条放进碗里 ， 撒上一层芝士碎 ， 放入已经预热好的二百度的烤箱里 ， 烤上八分钟就可以享用了 ， 出炉后撒上一些香菜碎就更好了 ， 提味 。
【娱乐心汤|泡面变身彩椒牛肉焗面，分分钟惊艳味蕾，搭配一起口留余香】来啊 ， 张嘴喂你 ， 享用这美食 。
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