孤尘一粒沙是我|南平市8大推荐美食，这些美食你至少吃过一半以上才算到过南平
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#美食#南平市地处福建省北部 ， 武夷山脉北段东南侧 ， 位于闽、浙、赣三省交界处 ， 下面小编给大家分享一下南平市的8道地方美食 ， 你只有吃过一半以上才算开始了解南平 。
1、南平菊花鱼
菊花鱼是南平的一道传统风味造型热菜 ， 成菜宛如朵朵盛开的菊花 ， 造型逼真 ， 色泽鲜艳 ， 散发出阵阵诱人的芳香 ， 吃起来口感外酥里嫩 ， 酸甜爽口 。
2、南平灌蛋
【孤尘一粒沙是我|南平市8大推荐美食，这些美食你至少吃过一半以上才算到过南平】南平灌蛋起源于南平市顺昌仁寿乡 ， 每当农历大年三十 ， 顺昌一带的农家都有制作“灌蛋”的习俗 ， 同时也是招待贵客的必备菜肴之一 ， 还被列入南平市非物质文化遗产 。
3、南平跳跳鸡
说到南平美食 ， 不得不提一下跳跳鸡 ， 虽然跳跳鸡流行时间并不长 ， 也并不知道因为什么原因流行起来 ， 但是这丝毫不影响它的美味以及人们对它的喜爱 。 跳跳鸡就是我们经常吃到的泡椒田鸡了 ， 在南平有水煮和干锅两种做法 ， 我更喜欢干锅的做法 ， 干锅的跳跳鸡味道更香辣更入味 。
4、水吉扁肉
水吉扁肉是南平水吉镇传统的汉族小吃 。 扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似 ， 但是口感、鲜味等大不相同的一种食物 。 水吉扁肉盛入碗里 ， 皮子光滑、透亮 ， 肉馅部分鼓涨、圆滚、微带肉红 ， 尤如漂浮的水母 ， 晶莹剔透 ， 放入口中皮子自然溶化 ， 肉馅咬吃有弹性、鲜嫩、滑溜、香甜 。
5、建瓯板鸭
建瓯板鸭是建瓯传统特色产品 ， 由于其形、色、香、味俱全 ， 制工精细、风味独特、食用方便 ， 在清朝已久负盛名 ， 深受南北消费者的青睐 ， (福建)建瓯板鸭与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为"中国四大板鸭" 。
6、岚谷熏鹅
岚谷熏鹅属于闽菜系 ， 是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴 ， 此菜产自福建武夷山地区 。 岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味 ， 其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜 ， 且脂肪含量低 。 先将鹅肉煮熟 ， 然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油 ， 其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米（桂叶、茶叶等）的锅中 ， 用柴火烧到一定程度的时候 ， 一只岚谷熏鹅就出炉了 。
7、南平碱粿
碱粿外皮呈黄绿色 ， 内馅大多是糟菜 ， 笋丝 ， 豆干 ， 五花肉 ， 虾米之类 ， 在福建闽北 ， 碱粿这种小吃 ， 并没有正规的门店贩售 ， 大多是靠着小贩肩挑着装有碱粿的桶子 ， 游走叫喊着贩卖 ， 所以 ， 你不一定能在想吃的时候就能买到呢 ， 如果 ， 你有机会到了闽北 ， 在街上看到挑着桶子 ， 口里喊着“jian粿”（实为碱粿）的小贩 ， 一定要拦下来 ， 买上几个吃吃 ， 你一定会立马着迷于这些不起眼的小食 。
8、建瓯光饼
建瓯光饼是建瓯市传统的汉族名点 ， 相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮 ， 后人为了纪念这位爱国将领 ， 因名光饼 。 经历500多年的演变 ， 传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种 ， 现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种 。
以上是给大家分享的南平市的8道地方美食 ， 味道都很不错 ， 到南平的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎南平的朋友给留言进行补充 。
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