饭小柒|寒露过后，天气寒凉，喝这碗汤暖暖身子，味道好，营养高，又实惠
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寒露过后 ， 天气寒凉 ， 喝这碗汤暖暖身子 ， 味道好 ， 营养高 ， 又实惠寒露这个节气 ， 代表着寒冷的到来 ， 所以过了这个节气 ， 我们要注意保暖 ， 身边好多人都因为不注意保暖而中招了 。 天气寒冷 ， 我们就喜欢喝热汤 ， 热乎乎的汤喝下去 ， 肚子暖暖的 ， 特别舒服 。 那么这个季节 ， 我们用什么煲汤合适呢？
秋冬季节 ， 最适合煲汤的应该就是白萝卜了 ， 白萝卜富含维生素、矿物质等营养物质 ， 可以补充身体所需的营养 ， 非常适合寒冷的天气食用 。
煲汤不需要大鱼大肉的 ， 也不用骨头、鱼、牛羊肉等等 ， 用白萝卜加鸡蛋煲汤 ， 就可以很好喝 。 奶白色的鱼汤 ， 我们不加鱼也可以实现奶白色 ， 把鸡蛋煎一煎 ， 然后和白萝卜丝一起下锅熬煮 ， 就可以变成奶白色了 。
很多明星都推荐过这碗荷包蛋萝卜汤 ， 因为它的做法简单 ， 食材也简单 ， 味道好 ， 营养高 ， 又实惠 ， 天气寒凉的时候 ， 喝这碗汤可以暖暖身子 。 下面小柒把这碗汤的做法分享给大家 ， 一起来看看具体的做法吧～
【荷包蛋白萝卜丝汤】食材：
白萝卜半根、鸡蛋2个、葱花适量、盐少许、白糖适量、味精适量 。
做法：
第一步 ， 首先把鸡蛋打在碗里 ， 观察鸡蛋是否新鲜 ， 然后起锅烧油 ， 油温升高 ， 倒入鸡蛋煎至两面金黄 ， 煎成荷包蛋盛出备用 。
【饭小柒|寒露过后，天气寒凉，喝这碗汤暖暖身子，味道好，营养高，又实惠】
第二步 ， 白萝卜去皮切成细丝 ， 再切点葱花备用 。
第三步 ， 锅中再加少许油 ， 放入葱白爆香 ， 放入白萝卜丝翻炒 ， 翻炒片刻 ， 炒到白萝卜丝变软就好了 。
第四步 ， 然后把白萝卜丝转移至砂锅 ， 放入荷包蛋 ， 加适量热水 ， 大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。
第五步 ， 最后加盐、味精和白糖调味 ， 出锅前撒一把葱花即可 。
小贴士：
1、汤变奶白主要是油脂的作用 ， 所以不加鱼肉和骨头 ， 也可以炖出奶白色鱼汤 。
2、白萝卜要下锅炒过 ， 这样汤喝起来更利口 ， 没有生萝卜的辛辣味 。
3、小火慢炖 ， 炖到汤汁变奶白就可以了 。
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