乐乐记记|秋天，这碱性水果别错过，做成甜点，入口即化，比冰淇淋好吃
文章图片
【乐乐记记|秋天，这碱性水果别错过，做成甜点，入口即化，比冰淇淋好吃】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
秋天 ， 这碱性水果别错过 ， 做成甜点 ， 入口即化 ， 比冰淇淋好吃
火龙果是我们常见的一种亚热带水果 ， 因其外表肉质鳞片像蛟龙外鳞而得名 。 它是一种营养丰富的水果 ， 特别是火龙果中含有一种其他植物中很少有的植物蛋白和花青素 ， 有着很强的抗氧化性 ， 除了丰富的维生素和水溶性膳食纤维外 ， 铁元素的含量也很丰富 ， 是一种低脂 ， 低热量的水果 。
火龙果肉质细腻 ， 果肉甜美 ， 虽说火龙果吃起来的口感带有一点点酸味 ， 但它却是一种碱性水果 ， 我们每天吃一些碱性水果或者碱性蔬菜可以平衡身体的酸碱度 ， 保持身体的健康 。
寒露过后 ， 天气转凉 ， 吃冷饮容易伤肠胃 ， 所以用火龙果给孩子做了这个小甜点 ， 做好的成品 ， 细腻 ， 入口即化 ， 奶香浓郁 ， 比冰淇淋好吃还不伤胃 ， 做法也是相当简单 ， 一起来看看吧！
【火龙果酸奶冻】
【材料】：酸奶200克 ， 火龙果肉50克 ， 牛奶50克 ， 白砂糖15克 ， 吉利丁片10克 ， 椰蓉适量
【做法】：1、准备好材料 ， 酸奶200克 ， 火龙果肉50克 ， 牛奶50克 ， 白砂糖15克 ， 吉利丁片10克 。
2、先把吉利丁片用冷水泡软 ， 泡吉利丁片一定要用冷水 ， 用开水的话都泡化了 。
3、把50克牛奶和50克火龙果肉放入料理杯中 ， 打成奶昔 。
4、取一锅 ， 把过滤后的奶昔倒入锅中 ， 加入15克白砂糖 ， 小火加热至白砂糖融化关火 。
5、把泡软的吉利丁片放入锅中让它完全融化 。
6、等锅中的火龙果奶昔冷却至常温后加入酸奶搅拌均匀 。
7、取一个烤碗 ， 铺入保鲜膜 ， 把火龙果酸奶糊倒入后放入冰箱冷藏至凝固 。
8、把凝固后的火龙果酸奶冻取出切成小块 ， 撒上椰蓉即可 。
9、香甜细腻 ， 入口即化的火龙果酸奶冻 ， 比冰淇淋好吃 。
【小贴士】：
1、吉利丁片泡软一定要有冷水 ， 千万不要用开水泡 ， 不然的话都被融化了 。
2、煮奶昔的时候一定要小火加热 ， 不时搅拌一下 ， 防止糊锅 。
3、煮好的奶昔建议过滤一下 ， 这样做好的酸奶冻更加细腻 。
感谢您阅读我的文章 ， 我是美食原创作者乐食记 ， 您的点赞和分享是我最大的动力 ， 如果您喜欢 ， 请多关注我 ， 我们一起讨论做菜的乐趣！
推荐阅读
- 夹馍馍辣子酱
- 秋天，多给孩子包这馅饺子，开胃又消食，比韭菜和白菜都鲜，真香
- 秋天，这种蔬菜多买点，做法简单，清肠刮油，家里人都爱吃
- 秋天的萝卜最鲜嫩，教你一招腌着吃，开胃又下饭，便宜又营养
- 猪身上最“珍贵”的部位，比牛羊肉滋补，补血益脾，秋天多吃！
- 秋天，学会鸡腿此做法，不烤不煲汤，简单一做，酱香浓郁，特好吃！
- 秋天，吃板栗核桃不如吃它，味香便宜，现在存一袋可以吃整年
- 秋天，吃馒头包子不如吃它，营养极高，做成面食最香，别不懂吃
- 秋天我家晚餐这样吃，花钱少吃得香，网友经济实惠不剩菜不浪费！
- 秋天，吃羊肉不如吃它，比羊肉便宜又营养，煲汤特养人，人人吃得起