ZAKER生活|健康美味，入口嘎嘣脆！，无油三色贝果
1、除了抹茶粉和可可粉先不加入以外 ， 所有原料 ， 高筋面粉300克、细砂糖10克、盐5克、水170克、蜂蜜8克、酵母4克 ， 放入揉面机器揉至出粗膜 ， 不需要揉到出面包膜哦 。
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2、面团分成均匀的三份 ， 先取一份原味面团 ， 装入保鲜袋密封 ， 放冰箱冷藏松弛半小时 。
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3、一份加入抹茶粉4克 ， 揉至颜色均匀 。 装入保鲜袋密封 ， 放冰箱冷藏松弛半小时 。
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4、一份加入可可粉6克 ， 揉至颜色均匀 。 装入保鲜袋密封 ， 放冰箱冷藏松弛半小时 。
【ZAKER生活|健康美味，入口嘎嘣脆！，无油三色贝果】
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5、冷藏松弛完以后 ， 取出面团 ， 每个面团均匀的分成6份 ， 揉圆后盖上湿布松弛20分钟 。
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6、面团松弛完以后 ， 取每个颜色一种 ， 3个面团依次压着 ， 用擀面杖擀成整齐的长方形 。
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7、从一边卷起来呈长条状 ， 收口捏紧 。
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8、收口朝上 ， 把一头擀成扁平的扇状 。
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9、另一头放到擀平的上面 ， 包起来封口 ， 封口朝下放在油纸上 。
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10、烤箱开启发酵功能 ， 33℃左右 ， 湿度75%左右 ， 烤箱里面可以放一碗热水 ， 继续发酵40分钟 。
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11、发酵完成以后 ， 准备一锅水加热至锅底冒泡泡 ， 加入一大勺蜂蜜或者适量的白砂糖搅拌均匀 。
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12、把松弛好的贝果放进的水里 ， 正反两面各煮30秒左右 ， 捞出来控干水分 。
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13、烤箱200℃提前预热 ， 放在中层烤20分钟左右 。
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14、三色贝果完成啦O(∩_∩)O
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15、入口外皮嘎嘣脆 ， 内部嚼劲十足 。
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16、第一次做贝果不知道是不是这样的口感 ， 不过越嚼越香 。
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17、祝大家中秋双节快乐！！！都能做出自己满意的面包O(∩_∩)O
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