杨爸的育儿经|鲜香软嫩的茄香豆腐，甜鲜爽口，营养好吃，孩子喜欢的辅食菜肴
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“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用 。
豆腐在我们的日常生活中应该是非常不错的豆制品美味 。
虽然现在的豆制品种类纷繁其多 ， 随便举例就能有十几二十种 ， 但对于豆制品中最常见的款式来说 ， 估计豆腐的地位应该很难被拉下神坛 。
而对于豆腐的日常烹饪来说 ， 要是把它作为育儿辅食菜肴的话 ， 相信大部分父母都会非常赞成 。
而对于今天分享的这款茄香豆腐 ， 应该算是笔者关于豆腐美味的一种创新美食 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨跟着笔者的步骤 ， 来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
【美食名称】：茄香豆腐 。【准备原料】：老豆腐250克 ， 低筋面粉10克 ， 玉米淀粉15克 ， 鸡蛋两个 ， 白醋少许 ， 葱花适量 ， 番茄酱3勺 ， 蚝油半勺 ， 白糖六克 ， 盐和鸡精各半克 ， 青、红菜椒碎少许 。
第一步：首先我们把老豆腐切成1.5厘米长宽高的小块儿；鸡蛋打散于碗中备用 。
第二步：随后把准备好的白醋、低筋面粉、玉米淀粉一并倒入碗中 ， 用筷子不停搅拌成奶油状即可 。
基本上能搅拌成下面这张图的状态就可以了 。
第三步：随后戴上一次性手套 ， 按照下面这张图的操作 ， 把切好的老豆腐放入蛋糊中均匀裹制 。
第四步：锅中加入稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把裹满蛋糊的老豆腐放入锅中 ， 煎炸至飘起之后 ， 表面呈现出金黄质感 ， 就可以捞出控油了 ， 千万不要炸焦咯！
第五步：锅中加入少许的油 ， 三成油温爆香葱花 ， 然后往锅中加入三勺番茄酱 ， 半勺蚝油 ， 六克白砂糖 ， 半克的盐和鸡精 ， 30毫升的清水 ， 用中火勾芡出微微浓稠的茄汁 。
第六步：随后把油炸过的豆腐和青红椒碎倒入锅中 ， 大火翻炒两分钟左右就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款美味来说 ， 甜香爽口 ， 营养好吃 ， 相信作为孩子的辅食佳肴 ， 应该会是一款非常不错的下饭美味 。 如果您对这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【杨爸的育儿经|鲜香软嫩的茄香豆腐，甜鲜爽口，营养好吃，孩子喜欢的辅食菜肴】那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细的解惑答疑 ， 明天我们不见不散 。
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