准备2个大鸡腿，今天教大家做一道椒麻鸡，麻麻辣辣的太下饭了
今天下午一条劝大家不要眨眼了的话题上热搜了 ， 确实一眨眼国庆中秋双节小长假已经就剩下一天了 ， 接下来我们好好珍惜这一天的假期吧 。 这不现在又到了晚饭时间了 ， 又要发愁晚上吃点啥呢？翻了翻家里的冰箱 ， 发现里面还有两个大鸡腿和一些辣椒 ， 那晚上就来做一道下饭菜椒麻鸡吃吃吧 ， 味道非常棒 ， 下面我们就来看看具体是怎么做的吧 。
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所需食材:鸡腿 ， 生姜 ， 葱 ， 料酒 ， 蒜子 ， 青辣椒 ， 小米椒 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 麻油 。
【准备2个大鸡腿，今天教大家做一道椒麻鸡，麻麻辣辣的太下饭了】【制作步骤】
第一步:用刀把鸡腿切开 ， 然后把鸡腿里的骨头去除掉 ， 准备一个锅 ， 锅里放入适量清水 ， 然后凉水放入刚刚除去掉骨头的鸡腿肉 ， 然后把生姜切成片 ， 切好放入锅里 ， 把葱清洗干净后切成段 ， 切好后放入锅里 ， 然后锅里再放入一点料酒去腥 ， 然后盖上锅盖开中火煮半个小时 。
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第二步:时间到揭开锅盖 ， 把煮熟的鸡腿肉用凉水冲洗一下 ， 冲洗好后沥干水分放案板上 ， 然后用刀把煮好的鸡腿肉切成小块 ， 切好后放入一个空碗里备用 。
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第三步:然后我们另外准备一个小的空碗调一下料汁 ， 把蒜子切成蒜末 ， 切好放入碗里、把小米椒切成圈 ， 把青辣椒切成小块 ， 切好后都放入碗里 ， 然后碗里放入一勺辣椒面、放入一勺白芝麻、碗里放入一点胡椒粉 ， 然后锅里倒入一点食用油 ， 开大火把油烧热 ， 油热后浇碗里 ， 然后碗里放入一勺生抽、放入一勺老抽、然后碗里放入一勺陈醋、放入半勺白糖、碗里放入一勺盐、放入一点点鸡精、碗里倒入一点麻油、然后倒入一点清水 ， 用勺子搅拌均匀备用 。
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第四步:把搅拌好的料汁倒入装有鸡腿肉的碗里 ， 然后用筷子搅拌一下 ， 搅拌均匀后就可以开吃了 。
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这样椒麻鸡就做好了 ， 看完教程是不是发现做法非常简单？这样做出来的鸡腿肉肉质非常鲜嫩 ， 浇上料汁后吃起来特别有味道 ， 麻麻辣辣的吃起来太爽了 ， 这道菜太下大米饭了 ， 看完教程如果你也想吃的话快动手试着做一下吧 ， 好了今天这道椒麻鸡就分享到这里了 ， 我们下道美食见 。
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