食星八|它是“维C之王”，苹果的21倍，才2块钱1斤，包饺子吃最香！
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【食星八|它是“维C之王”，苹果的21倍，才2块钱1斤，包饺子吃最香！】
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导语：它是“维C之王” ， 苹果的21倍 ， 才2块钱1斤 ， 包饺子吃最香！
一说起维生素C含量高的食物 ， 大家脑海中首先想起的一定是橙子 ， 橘子 ， 柠檬等柑橘类的水果 。 在蔬菜类中有哪些蔬菜的维生素C含量比较高呢？今天和大家分享一种维生素C含量高的食物 ， 它就是我们比较常见的柿子椒 ， 有的地方又叫做甜椒 ， 灯笼椒 ， 彩椒等 。 记得上次看过一篇报道 ， 美国的营养学家发现 ， 虽然柑橘类的水果富含维生素C ， 但是柿子椒中维生素C的含量才是果蔬中最高的 。 是番茄的10倍 ， 苹果的21倍 。 每100克维生素C含量高达70毫克 ， 只要两颗就可以满足膳食指南推荐的100毫克每天的摄入量 。
柿子椒虽然也属于辣椒中的一种 ， 但是它几乎没有辣味 ， 可以将它当作蔬菜来食用 。 它的颜色比较鲜艳 ， 市面上常见的有红色 ， 黄色 ， 绿色 ， 紫色等多种颜色 。 因其鲜艳的颜色而讨巧 ， 大部分人都是将它当作一种配菜来使用 。 而今天我要为大家分享的是柿子椒的别样做法 ， 将柿子椒剁碎和鸡蛋调和在一起做成饺子馅儿 ， 清香爽口 ， 就连小孩子也喜欢极了 。 爱吃饺子的你 ， 不妨跟着我一起看看具体做法吧 。
【柿子椒鸡蛋水饺】
食材：柿子椒6个 ， 500克面粉 ， 1根胡萝卜 ， 4个鸡蛋
详细步骤：
1.把柿子椒清洗干净 ， 去蒂去籽 。
2.然后切碎 ， 切碎后装进纱布里 ， 挤干一下水分 。
3.大碗里倒入500克面粉 ， 用刚挤出的青椒水和面 ， 先用筷子搅成棉絮状 ， 再用手揉成光滑的面团 。 盖上盖子 ， 醒30分钟 。
4.把准备好的一根胡萝卜去皮剁碎 ， 4个鸡蛋打进碗里搅散 。 锅里倒油烧热 ， 倒入蛋液 ， 用筷子搅散 ， 盛出备用 。 锅里再倒入少许油 ， 把胡萝卜炒一下 ， 炒至胡萝卜变色 ， 盛出放凉 。 调馅：把炒好的胡萝卜和鸡蛋都倒进青椒里 。
5.调味：加入葱末 ， 1勺蚝油 ， 少许十三香 ， 1勺熟油 ， 再倒点香油增香 ， 最后根据自己的口味加盐 ， 搅匀备用 。
6.面团取出 ， 放在案板上再揉5分钟左右 。 再把面团搓长 ， 切成大小相等的剂子 ， 再把每个剂子搓圆 ， 压扁 ， 擀成中间厚边缘薄的面皮 。
7.取面皮 ， 包上调好馅 ， 按照自己喜欢的方式包好 。 将两手的手掌重叠在一起 ， 两手的拇指和食指配合起来 ， 往下一压 ， 再往中间一挤 。 这种方法包饺子又快又好 。
8.依次全部包完 。
9.煮锅中加入适量的清水 ， 加点盐 ， 大火将水烧开 ， 然后将饺子下入锅中 ， 煮到饺子全部浮起来 ， 肚皮朝上就可以出锅了 。
好吃永远莫过于饺子 。 韭菜鸡蛋馅儿饺子是素馅儿饺子中的佼佼者 ， 深受人们的喜爱 。 而今天用青椒来包饺子 ， 别有一番风味 。 一口一个 ， 吃的是满口生香 ， 家人都说 ， 真不错 。 可惜9成人都没吃过 。
维生素C是紫外线对肌肤伤害的最好保护营养素 ， 还能减少黑素色的形成 。 而柿子椒是维C之王 ， 爱美的女性朋友别错过了 。
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