食疗食补|降温啦，来碗暖心又暖胃的炖豆可好？( 二 )
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【用料】
芥花油或橄榄油 4大勺
新鲜迷迭香 三四根
精肉香肠（牛肉） 6根
西班牙辣肠(chorizo) 12根小的 ， 切两半
烟熏热狗肠 6根 ， 切大块
洋葱 2个 ， 剁碎
番茄泥(passata) ① 500ml的一罐
烧烤酱 300g
红豆罐头 2罐400g的 ， 沥干
红腰豆罐头 2罐400g的 ， 沥干
鸡蛋 8到10个
吐司 佐餐
【做法】
1、倒油热锅 ， 倒入迷迭香爆一两分钟 ， 舀进盘中备用 。
2、倒入精肉香肠炒到变色 ， 推到锅的一边 。 倒入剩下两种肠翻炒几分钟 ， 到辣肠开始下油 ， 也推到同一边 。 倒入洋葱煎软 。
3、倒入番茄泥、烧烤酱和少许盐煮到微沸 ， 再倒入两种豆罐头煮到咕嘟 。
4、用勺背在豆子表面压出点空 ， 打入鸡蛋 。 用锡纸包好锅 ， 文火煮10分钟 ， 将鸡蛋做熟 。
5、最后撒上迷迭香就可以上桌啦 。 搭配涂了黄油的吐司和茶最是美味 。
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