＂原＂青春北京|这杯奶茶，不能少
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寒露至 凉意浓
眼下 ， 2020进入了倒计时
这一年非凡而匆匆
让人难免心生伤感
所幸 #秋天第一杯奶茶# 爆梗 热度不减 燃起着一场治愈系狂欢还没有喝奶茶的秋天是不完整的爱我你就给我来一桶
中国人为什么那么爱喝奶茶？
壹
MADE IN CHINA 中国茶文化通过丝绸之路传到西方即使你平日里不喝茶 ， 逢年过节 ， 家中高朋满座 ， 屋中必不可少的味道 ， 一定是沁人心脾的茶香了 。
我国茶类文化历史悠久 ， 影响深远 。 根据文献记载 ， 中国人饮茶起源于公元前3000左右的神农氏时代 ， 陆羽的《茶经》写道：“茶之为饮 ， 发于神农氏 ， 闻于鲁周公……”中国人饮茶少说也有4700多年历史了 ，不仅仅是饮茶习惯 ， 以茶代礼的习俗 ， 在各民族、各地区也代代传承 。
酒桌文化中的以茶代酒
婚宴上新人为长辈敬茶 以茶为媒
以茶献艺
还有以茶联谊、以茶示礼、以茶作禅、以茶作诗、以茶为食等等 。
据北魏杨炫之的《洛阳伽蓝记》中记载 ，在公元5世纪时 ， 茶已经流传到我国北方游牧民族 。
那时在西北地区 ， 牛奶很丰富 ， 而茶和牛奶都是需要煮的饮料 ， 在命运和机缘巧合的推动之下，诞生了 蒙古奶茶， 至今仍是蒙族人民日常饮用及待客必备的饮料 。
当时 ，随着盛唐时期丝绸之路的发展 ，中国茶几经转折到达了英国皇室 。此后 奶茶式的茶叶调饮方式开始普及于欧洲各地 。
贰
奶茶文化迂回中国
火炎焱燚了
17世纪 ， 有人在英国街头的某个 中国红茶 专卖店中 ， 往红茶杯中加入牛奶——旋即......调制出了一杯 英式奶茶， 由此使 得英国人为之疯狂 。 随后 ，英式奶茶先后传入了香港和台湾 。
香港人希望能让奶茶中能保留更多的茶味 ， 发明了 “撞茶”工艺， 便诞生了 港式丝袜奶茶。
有茶友表示 ， 喝丝袜奶茶 ， 要慢慢地 ， 口腔和喉咙才能感受到奶香、茶香的徐徐散发\uD83D\uDE0B
港式奶茶的诞生地石板街
传入台湾的英式奶茶则命运不同 。1987年 ， 台湾有家叫“春水堂”的冷饮茶店 ， 在奶茶中加入了地方小吃粉圆 ， 并命名为 珍珠奶茶。
台湾珍珠奶茶的诞生地春水堂
还有一种说法是“翰林茶馆”老板于1986年看到白色粉圆得到灵感 ， 与其将奶茶混合所发明 。
为了争论谁发明的珍珠奶茶 ， 两家店还曾打起了官司 ， 但也因为这两家店皆未申请到专利权或商标权 ， 才使得 珍珠奶茶 成为台湾最具代表性的全民饮料 ，成为后世奶茶界的最大巨头。
紧接着 ， 珍珠奶茶就火到了大陆 。经历了粉末时代、街头时代 ， 带着“不健康标签”走到了如今的新茶饮时代 ，制作方法越来越讲究颜值、创意与天然并存 ， 深受年轻人的追 捧 。
爱喝奶茶的年轻人能够深深体会到 ， 奶茶仿佛一剂心情治愈的良方 ， 可以喝出心意、喝出潮流、喝出温度、喝出甜蜜……还可以喝出身在中国的骄傲和幸福 。出了国门 ， 没这味儿 。
衍生的茶食文化——爆浆奶茶蛋糕 ， 也能直击甜品控的灵魂了......
叁
奶茶营销手段
掀起秀恩爱狂潮
一杯质朴的奶茶 ， 是如何掀起一波秀恩爱狂潮的？
有网友认为 ， 都是营销手段惹得祸！ #秋天的第一杯奶茶#并非首例。
还记得 ， “你是我的优乐美”吗？ 80、 90后的青春回忆杀......
21世纪初 ， 早在优乐美之前 ， 由“万人 迷”代言的 香飘飘 已经率先抢占了杯装粉末奶茶的市场先机 ， 品牌方霸气打出： “一年卖出三亿多杯 ， 能绕地球一圈 ， 连续七年 ， 全国销量领先”的广告语 。
优乐美 以一招 “以茶示爱” 感情牌 ， 迅速提高了市场份额 。
“我是你的什么？”
“你是我的优乐美啊......这样我就可以把你捧在手心里”
汪汪汪……“人家也想要一杯优乐美” 。 一杯平凡无奇的粉末奶茶 ， 有了 “表白礼” 的定义 。以茶代礼， 衍生出了一种新潮的文化 。
细品 #秋天的第一杯奶茶# 送温暖 ， 无论是发一个52.00红包 ， 还是直接送一杯奶茶 ， 都挺有 “内味儿” 的！
哪儿来的“ 内味儿”？
美国社会学家戴维·波普诺在《社会学》一书中指出 ， 文化具有复合性 ，文化内涵 是文化的精神要素 ， 具有 内生性、稳定性 。 中国奶茶文化 ， 亦是如此！
奶茶礼 ， 走起～
肆
有人说喝奶茶不健康
肿么办\uD83E\uDD14
你可能看到过这样的段子↓
有道理。 牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质 。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 。
担心 奶茶的热量高， 也没有错 。的 高糖分 和热量 ，基本就相当于喝催肥水了 。这 就是我 们常说奶茶最不健康的地方！
要想“避雷” ， 可以选择以鲜牛乳制作的低糖奶茶 ， 相对健康一些 。
【"原"青春北京|这杯奶茶，不能少】
丁香医生近期做了一项调查表示 ，一杯500ml的奶茶 ， 标配是65g糖 ， 相当于喝了两听可乐↓
而宣称无糖的20杯奶茶里 ， 含糖量最高的那杯能有25g糖↓
奶茶的底料中本身就含糖 。 红豆、珍珠等小料都是用糖腌渍过的 ， 添加到无糖奶茶里 ， 都有一定甜度 ， 所以不一定只有全糖才够味 。
某奶茶品牌外卖选项截图
另外鲜牛奶中 ， 也是能检测出糖来的 ， 但这是来自牛奶自带的「乳糖」 ， 通常每 100 克牛奶 5 克左右 ， 这并不属于添加糖 ， 是值得推荐的搭配 。
记得要选择鲜牛奶制作的低糖奶茶哦！
#秋天的第一杯奶茶#
你喝过了吗？
团团最后啰嗦一句
含糖饮料多喝无益
为了身体健康 ， 要适度
如果你准备减肥
也不妨先喝一杯奶茶
然后↓
参考资料：《“秋天的第一杯奶茶”成爆梗 ， 跟上节奏的店销量增3成！》 ， 餐饮人必读 ， 2020.09
《Monday.奶茶的起源》 ， 青岛农业大学图书馆 ， 2019.06
《中国奶茶进化史》 ， 见食deep ， 2019.07
《你知道珍珠奶茶的起源吗？
《文化 传承方式影响社会情感》 ， 郭星华、陈维 ， 中国社会科学网 ， 2020.06
《贴秋膘 ， 没有一杯奶茶是无辜的》 ， 丁香医生 ， 2020.09
编 辑 | 王 琪校审| 张 妍
此刻的你 ， 缺奶茶吗？
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