小Y聊体育|用这6个方法挑猪肉的话，肉摊老板绝对不敢忽悠你，很管用
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在我们日常的生活里面 ， 最常吃的肉类应该就是猪肉了 ， 虽然最近的猪肉价格涨的是非常比较大的 。 但是它还是我们餐桌上面最受欢迎的肉类 ， 毕竟也是我们从小吃到大最常见的肉类 。 猪肉也是一种比较百搭的食材 ， 几乎跟什么食材放在一起炒都非常的好吃 ， 所以大家个隔三差五的就会买一些猪肉来吃 。
【小Y聊体育|用这6个方法挑猪肉的话，肉摊老板绝对不敢忽悠你，很管用】
猪肉是餐桌上面的主角 ， 但是近几年的瘦肉精 ， 注水肉事件是层出不穷的 ， 所以猪肉的品质就会影响着我们的健康 ， 所以挑选一块放心的肉就显得格外的重要 。 那么怎么分辨新鲜的肉呢？用这6个方法挑猪肉的话 ， 肉摊老板绝对不敢忽悠你 ， 很管用 。
01 看外表
放心的猪肉是很少有血水或者水渗出 ， 表皮没有任何的斑痕 ， 不新鲜的猪肉 ， 肉质就不干净 ， 用手按压也会出现暗红色 ， 褐色或者黑色的血水渗出来 。
02 观颜色
色香味俱全 ， 看颜色也是在食材里面占第一位的 。 我们买猪肉的时候也是一样的 。 好的猪肉颜色是鲜红色或者淡红色的 ， 颜色均匀富有光泽 ， 肥肉的部分也是非常洁白的 。 相反 ， 要是猪肉的颜色暗淡 ， 缺乏光泽 ， 那就有可能是不安全的猪肉 。 比如添加了\"瘦肉精\"的猪肉 ， 颜色看上去的话就会异常的鲜艳 ， 这样的肉质也有可能不安全 。
03 看表皮
健康的猪肉 ， 猪皮表面没有任何的斑痕 ， 像是猪肉的表皮上面有紫色的出血斑点或者是出现红色 ， 黄色隆起的块状 ， 甚至出现了暗红色的弥漫性出血 ， 那就是病死的猪肉 。 也是因为这样 ， 大多数病死的猪肉都会把猪皮给剥掉 ， 如果要是买肉的时候看到了不带皮的猪肉 ， 瘦肉里面还夹杂着一些米粒的话 ， 吃了很可能就会得绦虫病 ， 大家一定要注意 。
04看纹理
不管什么肉都是有纹理的 ， 就跟树木的年轮一样 ， 一层一层的 。 如果我们挑猪肉的时候连纹理都看不到的话 ， 那就一定是不新鲜的 。
05闻气味
新鲜健康的猪肉味道是几乎没有的 ， 气味非常的新鲜 ， 会带有一点点像是变质 ， \"加料\"的猪肉 ， 无论是表层还是深层都会有血腥味 ， 腐臭味的 。
06 摸手感
新鲜的猪肉 ， 手感摸起来也是非常棒的 ， 摸在猪肉肌肉的部分 ， 表面微干或者微微湿润 ， 戳一下弹性也是非常好的 ， 按下去后凹陷的地方会有回弹 。 不粘手 。 那就是一块新鲜的好猪肉 。 如果要是不新鲜的猪肉 ， 那用手一按 ， 弹性会非常的差 ， 而且猪皮干燥 ， 猪肉发粘 ， 这样的猪肉建议就不要买了 。
用了这6个技巧选出来的猪肉绝对会是新鲜的猪肉 ， 学会了以后 ， 下次买猪肉的时候就来按照这几个方法来挑选 ， 老板一看你挑猪肉的方式 ， 就知道你是懂行的 ， 不能随便的糊弄你了 。 包你买到新鲜的好猪肉 。 那么大家还有什么挑选猪肉的好办法呢》欢迎在评论区里面讨论 。
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