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你好我开心|五种简单又好吃的盖浇饭

你好我开心|五种简单又好吃的盖浇饭

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你好我开心|五种简单又好吃的盖浇饭

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你好我开心|五种简单又好吃的盖浇饭

大家好 ， 今天介绍几种非常好吃的盖浇饭 。
第一种 ， 咖喱饭 。在东南亚国家 ， 比如泰国 ， 缅甸 ， 斯里兰卡他们家庭生活中都有吃咖喱饭的习惯 。 咖喱这种食品 ， 不仅好吃 ， 他有一定的功效 ， 具体什么功效呢 ， 百度秒懂一下就知道了！咱为了好吃 ， 不需要懂那么多 ， 简单说呢 ， 就是吃了对身体好 。 即使你是新手厨房小白 ， 一定也可以做出好吃的咖喱饭 ， 对于我们聪明得上得厅堂 ， 下得厨房美女主妇们 ， 那简直是马马虎虎啦 ， 小小意思啦 。 分分钟搞定的事情呀 ， 太轻松了 。
主要食材：鸡胸肉或鸡腿肉均可 。 洋葱 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 咖喱块（不是咖喱粉 ， 超市都有卖的） 。 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 生抽 。
具体步骤：
【你好我开心|五种简单又好吃的盖浇饭】（1）鸡肉切成小块 。 放到碗中 。 放一勺料酒 。 放姜片 ， 葱片 ， 很少一点点生抽 ， 然后放点淀粉 ， 抓匀 ， 腌制20分钟 ， 备用 。
（2）洋葱 ， 胡萝卜切小块 。 土豆也切块 。
（3）锅中放少许油 ， 把土豆和萝卜 ， 放到锅中煎一下 。 看到土豆表面煎至金黄盛出来备用 。
（4）锅留底油 ， 放洋葱 ， 把洋葱炒出香味 ， 然后放入鸡肉 ， 把鸡肉炒变色 。 再把胡萝卜和土豆倒回锅中 。 加凉水没过食材 。 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 把两块咖喱块掰碎 ， 放进锅里 。 待它融化 ， 转小火开始炖 ， 等把土豆炖熟了 ， 就差不多了 ， 大火 ， 收汁 ， 别收到干干的留些汤汁 。 汤汁是这道菜的灵魂 ， 出锅 。 一碗米饭扣在盘子里 ， 周围舀上几勺我们做好的菜 。 开吃啦 。

第二种 ， 黄焖鸡盖浇饭 。食材：鸡腿 ， 干香菇 ， 青椒 ， 土豆 ， 料酒 ， 冰糖 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 香叶 ， 鸡精 ， 白胡椒 ， 糖 ， 五香粉 ， 姜粉 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 盐 。
具体步骤：
（1）把香菇用温水泡发 。
（2）鸡腿剁成块 。 用清水泡一个小时 。 洗净血水 。 放生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 姜粉 ， 五香粉 ， 腌制20分钟 。
（3）土豆切滚刀块 。 青椒随便切一下 。 干辣椒切一下 。 姜切片 ， 蒜拍扁 。
（4）起锅烧油 ， 油热放入土豆 ， 把土豆炒一下 ， 稍微变色就可以盛出来备用 。
（5）锅留底油 ， 放冰糖 。 用小火把冰糖炒化 ， 炒变色放入鸡肉 ， 大火翻炒 ， 放蒜 ， 姜片 ， 辣椒 ， 香叶 ， 淋入料酒 ， 倒入蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 加胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 加香菇 。 倒入适量的水 ， 没过食材 ， 开大火烧开 ， 转小火炖20分钟 。 然后放入土豆 ， 大火煮沸 ， 转小火再煮20分钟 ， 然后再加入青椒 ， 鸡精 ， 盐 ， 再煮3分钟 。 大火收汁出锅了 。 配上一碗米饭 。 太美味了 。

第三种 ， 鱼香肉丝盖浇饭 。食材 ， 猪肉 ， 木耳 ， 胡萝卜 ， 青椒或蒜薹 ， 郫县豆瓣酱 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 米醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 鸡精 。
具体步骤:
（1）木耳用温水泡发 。 胡萝卜切丝 ， 青椒切丝 ， 把小葱切一下 ， 切成葱花 ， 姜切丝 ， 蒜拍碎 。
（2）猪肉切丝 ， 然后放到碗中加料酒 ， 生抽 ， 姜丝 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 一点清水 ， 抓匀加几滴油 ， 腌制十分钟 ， 备用 。
（3）拿一个空碗 ， 放1勺生抽 ， 2勺米醋 ， 3勺白糖 ， 鸡精半勺 ， 淀粉半勺 ， 葱花一把 ， 加适量的水 ， 混合均匀备用 。
（4）起锅烧油 ， 放入姜丝 ， 然后放入肉丝 。 把肉丝炒变色 ， 放入蒜末和葱花 。 烹入料酒 ， 翻炒均匀 ， 下郫县豆瓣酱炒出红油以后放入木耳 ， 胡萝卜 ， 青椒丝 ， 把蔬菜炒断生 ， 倒入之前调好的料汁 ， 大火翻炒均匀 ， 出锅 。 配上一碗米饭 ， 开吃 。 酸酸甜甜非常开胃 ， 好吃 。

第四种 ， 香菇肉盖浇饭 。主要食材 ， 香菇 ， 猪肉 。 青椒 。 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 ， 姜 ， 葱 ， 蒜 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 。
具体步骤：
（1）把猪肉切片 ， 放到碗中 ， 加点盐 ， 加点料酒 ， 加点姜片 ， 再加点生抽 ， 一点点淀粉 ， 抓匀 。 腌制十分钟 。
（2）把香菇泡发好 ， 洗净 ， 大的香菇对半切开 ， 青椒切片 。
（3）起锅烧油 ， 油热放姜片然后放入肉片 。 把肉片炒变色 。 放入蒜末和葱 ， 翻炒均匀 ， 放入香菇继续翻炒一分钟 ， 把香菇炒熟 ， 放入青椒 ， 把青椒炒断生 。 放调味料 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 加少许清水 ， 咕嘟两分钟 ， 倒入水淀粉勾薄芡 。 然后准备好一碗米饭压实 ， 扣在盘子里 。 把菜舀到米饭的周边 。 开吃啦！

第五种 ， 洋葱肥牛盖饭 。食材 ， 青红椒 ， 肥牛片 ， 洋葱 。
具体步骤：
（1）超市买现成的肥牛片 ， 洋葱切丝 ， 青红椒切丝 ，
（2）准备一个空碗 ， 调一个料汁 。 2勺生抽 ， 3勺蚝油 ， 1勺白酒 ， 1勺白糖 ， 3克食用盐 ， 混合均匀备用 。
（3）锅中烧水 ， 水开放入肥牛片 ， 加料酒和生姜 。 把肥牛片煮熟 ， 捞出来备用 。
（4）锅中放适量的油 ， 油热放洋葱 ， 爆香 ， 再放入青红椒丝 ， 把青红椒炒断生 ， 放入肥牛片 ， 倒入刚才调好的料汁 ， 大火翻炒均匀 。 盛出来 ， 开吃 。

每一样都很好吃 。 今天就分享到这里了 ， 下次再见吧 。


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