佛山|这风味，很佛山！
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国庆中秋8天长假 ， 大家是不是每天都在胡吃海喝？民以食为天 ， 在世界美食之都——佛山 ， 你绝不能错过以下这些美味！发布君即将为你逐一盘点 ， 一起开吃！
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柱侯鸡
广东人无鸡不成宴 。 佛山有一道饮誉海内外的百年名菜——柱侯鸡 。
柱侯鸡 ， 骨软肉滑 ， 豉味浓郁 。 微冷的柱侯酱包裹着热腾腾的鸡肉 ， 鲜甜的滋味溢满口腔 。
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酝扎猪蹄
酝扎猪蹄制作工艺复杂 ， 有大小工序三十几道 ， 品尝起来“肥而不腻、和味甘香” 。 其由于风味独特、工艺精细、造型美观 ， 有“卤味之王”之称 。
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烧鹅
粤式烧鹅烧鹅皮脆柔嫩 ， 皮脂入口即化 ， 肥美而不腻 ， 让人食指大动 。
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霸王鸭
色泽红亮 ， 蒜香浓郁 ， 鸭肉软烂 ， 香酥肉嫩……一只足秤的鸭子 ， 酿上十几种八宝食材 ， 成就一道传承百年的佛山名菜——霸王鸭 。
当一只全鸭端上桌 ， 皮焦红 。 轻轻切开表面 ， 瞬间清香满室！因鸭肚已事先去骨 ， 筷子所及之处 ， 只留下松化幼滑的鸭肉、绵香可口的莲子和百合等农家配菜内馅 。 一口吃下 ， 松化的鸭肉与绵香的内馅融为一体 ， 齿颊留香！
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全酒宴
南海特产“九江双蒸” ， 用它所做的全酒宴可不是一般的“酒+菜” ， 把百年陈酿的香醇融入地道食材中 ， 让菜式不仅更具鲜味 ， 更添滋补功效……
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全鱼宴
佛山人有着浓厚的“恋鱼情结” ， 一席全鱼宴应运而生 。 鱼生、清蒸、煎焗、凉拌、酿……一鱼十制都算少的！
河鲜
佛山被西北双江环抱 ， 每逢开渔季 ， 蟹香虾美且鱼肥 。 南海九江、西樵、狮山和三水 ， 都是佛山人寻味河鲜的打卡胜地！
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西江河鲜
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西江毛蟹
沙翁
有一种记忆中的粤式点心 ， 表面脆口 ， 内里松化 。 一口咬下 ， 松软酥化的面团伴随白糖在口腔融合成绵软甜蜜的口感 ， 这种点心被称为“沙翁” 。
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