迪娜聊娱乐|腌肉时，别傻傻只放盐，加上2种调料，肉香又入味
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生活中有很多人都爱吃腌肉 ， 因为它吃起来非常香 ， 而且非常下饭 。 腌肉的制作方法很简单 ， 很多人都会在家自己做 ， 但是发现不管怎么做 ， 做出来的味道都比外面卖的腌肉差 ， 不能做出外面卖的味道 。
【迪娜聊娱乐|腌肉时，别傻傻只放盐，加上2种调料，肉香又入味】
自己在家做腌肉 ， 很多人都放食盐 ， 认为腌肉只需要放盐就够了 。 只放盐做出来的腌肉 ， 味道肯定好不了哪里去 ， 因为它只有咸味 。 那么外面超市卖的腌肉 ， 它是怎么做出来的呢？为什么吃起来那么香？
外面卖的腌肉 ， 制作过程中 ， 不可能傻傻的只放盐 ， 他们还会放入2种调料 ， 使得做出来的腌肉香味十足又入味 。 我们一起来看看！
做腌肉最好准备五花肉 ， 因为五花肉最适合用来做腌肉 ， 肥瘦相间 ， 吃着非常美味 。 我们都知道猪肉中有很多血水 ， 要是不逼出的话 ， 导致做出来的腌肉没有那么好吃 ， 甚至还会有一股腥味 。
为了做出来的腌肉好吃 ， 最好先浸泡15分钟 ， 准备一个盆加入适量清水 ， 放入几片生姜 ， 以及少量白酒 ， 把五花肉让入水中浸泡 。 等五花肉浸泡好后 ， 沥干表面水分 。
接着把食盐放入锅中炒 ， 因为无需加油加水 ， 所以火候要小一些 。 单单凭借食盐是做不出美味的腌肉 ， 应该还需要加两种调料 ， 分别就是八角和花椒 。
炒出香味后 ， 就可以把火关掉， 将它们倒出来放凉 。 放凉后 ， 就把它们涂抹在五花肉上 ， 一定要涂抹均匀 ， 不然有些部位咸 ， 有些部位淡 。 五花肉涂抹均匀后 ， 就可以用保鲜膜包起来腌制几天 。 几天过后 ， 把这腌制的肉拿出来晾晒 ， 晾晒20天到30天左右 ， 这腌肉就可以吃了 。
腌肉虽然好吃 ， 但是老年人忌食、胃和十二指肠溃疡患者禁食、以及肥胖、高血压者不宜多食 。
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