|你真的把握好了外卖的用户运营吗？
文章图片
文章图片
除了之前说到的 ， 数据模块 ， 线上运营方式 ， 用户运营等等 ， 今天要说的是对自己店铺想要做好非常重要的品牌运营 。
突出品牌特色 ， 注重包装运营
一个品牌之所以能够给自己的顾客留下深刻的印象 ， 自然是能够让顾客在日常消费中通过反复听到或是看到等等方式 ， 让顾客能够知道自己的品牌意义到底是什么 ， 这样才能在众多同行中有一番与众不同的优势 。
如今的外卖市场竞争十分激烈 ， 想要在众多商家中持续的给顾客留下深刻的影响 ， 对于外卖来讲 ， 产品包装就是首当其冲的地方 ， 一个特色鲜明的包装是“留客”的有效方式 。 外卖产品更多地需要在包装的独特性上给顾客留下深刻印象 。
精细化的简便包装、细致的用餐体验、暖心的服务小贴士 ， 光是观感上就给菜品的口味加上了5分 。 越来越多餐饮店铺都立志在外卖包装上突破形象 ， 建立属于自己的品牌包装 ， 凸显自己的风格和特色 。
但是值得提醒大家注意的是 ， 同类的餐饮而言 ， 包装是一个比较有效的方式 ， 而现在外卖市场也开始差异化竞争 ， 当大家都在寻求外卖包装上突破的时候 ， 势必给消费者带来“眼花缭乱”的感受 ， 所以要做好品牌运营单单做好包装是不够的 。
品牌三元素：品质+服务+体验
一家外卖店铺的兴衰 ， 永远离不开最重要的三元素：品质、服务、体验 ， 三个环节确定你的品牌高度 。
1. 品质
对于越来越注重餐饮质量的消费者来说 ， 产品的品质永远是第一位的 ， 一个餐饮产品的根本还是看是否能够符合顾客的品味以及产品的健康保证 ， 一旦能够非常符合当地顾客的口味 ， 获得了消费者的认可 ， 那顾客的复购率和品牌效应自然而然就不是难题 。
2. 优质的服务
前面讲了通过外卖包装的品牌特色来给顾客留下印象 ， 但是难免会被同行窃取创意 ， 一旦发生模仿很容易发生影响 ， 这时候突破点就在于服务了 ， 产品包装容易复制 ， 用户体验是没有办法复制的 ， 一方面是前面说的菜品的口感 ， 另一方面就是顾客能够接触和感受到的直接切身体验 ， 这是没办法直接复制的 。
就好比海底捞 ， 以服务制胜 ， 能够尽量做到关注到每个顾客 ， 服务到每个顾客 。 而用户体验就并不只是火锅的口味如何了 ， 更是体验细致入微的服务 。
而对于外卖商家而言 ， 没办法直接去跟顾客接触来达到细致的服务 ， 就需要从店铺或是菜单来优化自己的服务 ， 比如根据不同用户在饮食方面会有一些偏好和习惯 ， 辣与不辣 ， 是否有忌口等等 ， 更多地在菜单和制作中体现服务的贴心性 。
【|你真的把握好了外卖的用户运营吗？】
3. 用户体验
随着不断满足消费需求的升级 ， 现在餐饮必须在“用餐体验”上非常重视 。
所以这时候的外卖 ， 已经不仅仅是形象上 ， 更是在服务商格外关注外送带来的体验 ， 一般影响配送的两个原因：一是商家本身的出餐速度 ， 二是外卖小哥的配送 。 我们能做的自然是不断优化自己店铺的出餐速度 。
优化出餐流程 ， 实施标准化管理 ， 每个制作点设置独立的动线设计 ， 做到生产、打包、配送都有专人负责 。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 教你自制岩烧乳酪
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 鸡翅家常做法，做法简单 ，汤汁浓郁，美味下饭，真的超赞！
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 大脑|你的大脑和心理究竟是什么关系？