一直都不慌|越吃越香停不住嘴的家常美味，香辣开胃，下酒下饭，备受家人喜欢！
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椒盐鸭架
用料
主料烤鸭架半只
辅料香菜3棵椒盐1/2茶匙孜然1/3茶匙
做法
1.主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜
2.香菜洗净切段
3.鸭架切小块
4.起炒锅 ， 加入少许食用油 ， 下烤鸭架煸炒 。
5.炒至微微发黄 ， 加入椒盐、孜然 ， 可以多一点儿 ， 因为鸭架本身没味；
6.加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段 。
7.再次翻炒均匀即可
啤酒焖猪蹄
用料
主料猪前蹄2只
辅料啤酒1听八角3粒食盐适量香叶3片桂皮1小段葱20克姜5片小茴香适量干辣椒3个老抽2茶匙冰糖适量
做法
1.准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）
2.八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好 。
3.猪蹄凉水下锅 ， 放入料酒大火烧沸 ， 撇净浮沫再煮三五分钟捞出 。
4.捞出沥干水份 。
5.热锅谅油 ， 放入淋干水份的猪蹄 ， 葱姜、干辣椒、冰糖等调料 。
6.炒至冰糖融化 ， 葱姜出香味 ， 猪蹄微微上色 ， 淋入料酒去腥 ， 加入老抽调色 。
7.加入老抽炒小火炒至猪蹄上色 ， 加入啤酒没过猪蹄 。 （啤酒不够加些热水）
8.大火煮沸 。
9.煮沸后倒入砂锅或炖锅 ， 加入调料包
10.转小火 ， 调成小火 ， 慢焖1-1.5小时左右 。
11.待猪蹄软烂后 ， 加入食盐 ， 拣去葱姜等调料 ， 转大火收汁 。
12.直到汤汁粘稠 ， 关火即可 。
土豆焖鸡块
用料
材料
鸡腿3只马铃薯200克青蒜20克姜片5片蒜片10克
调味料
生抽1大匙蚝油2大匙砂糖1大匙清水250ml
做法
准备工作：鸡腿去骨取肉 ， 切小块 ， 马铃薯去皮切小块 ， 青蒜切段
锅内冷油 ， 放入姜块 ， 蒜块爆香 。 土豆块事先用清水冲洗净表面的淀粉质 。
放入鸡块及料酒1大匙小火煸炒至半熟状态 。
放入土豆块继续小火煸炒 。
直至土豆表面金黄色 。
将调味料生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 清水在碗内调匀 ， 让砂糖溶化 。
将调料倒入 ， 煮开后 ， 转小火加盖焖制 。
因为土豆会粘锅 ， 途中要常常翻动一下 。
最后汁差不多收干的时侯下入青蒜 ， 翻炒至断生即可 。
芹菜炒豆干
用料
主料芹菜120克豆干150克
辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量鸡精半勺
做法
1.准备好芹菜 。
2.芹菜洗净切段 。
3.准备好豆干 。
4.豆干洗净切丝 。
5.锅热油 ， 下姜蒜炒香 。
6.加入豆干 。
7.加点辣椒酱油翻炒一下 。
8.加入芹菜 。
9.加盐和鸡精调味炒熟 。
【一直都不慌|越吃越香停不住嘴的家常美味，香辣开胃，下酒下饭，备受家人喜欢！】10.装盘 。
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