小菜美食记|这菜非常便宜，不加一滴水，特下饭，只增力气不长肉，秋天抓紧吃！
【小菜美食记|这菜非常便宜，不加一滴水，特下饭，只增力气不长肉，秋天抓紧吃！】
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你好 ， 我是小菜！每天分享美食做法 ， 烹饪技巧！
我家后面是一个小菜园 ， 它可以说是我家的百菜园了 。 一个不大的地方 ， 种了 辣椒、香葱、茄子、西红柿 ， 等各种青菜！
当然种的最多的还是辣椒 ，因为我特喜欢吃！我家种的菜 ， 可以说是真正的绿色蔬菜了 。 不打药 不施肥 ， 只浇些水 ， 完全是自然生长！
我家种的这种青辣椒 ， 质地脆嫩 ， 色泽深绿 ， 吃起来味香而咸辣 ， 特别的入味 。 一个夏天和半个秋天都不用去菜场买辣椒 ， 想吃的时候摘一些立刻就能做 。 自己种的辣椒味道真的要好一些的 。 不骗你 ， 你如果有条件可以试试！
秋天吃青椒正是时候 ， 香辣可口特下饭 。 而且辣椒含有很多营养元素 ， 其中所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 还有瘦身作用 。 让你只增气力不长肉 。 一定要抓紧吃！
下面分享给你一个做青椒的好方法 ， 不用加一滴水 ， 非常的下饭！
【蒜香青辣椒】
第一步 ， 把青辣椒去根 ， 洗干净 。 大蒜剁成蒜末！
第二步 ， 取一个小碗 ， 加生抽 豉油 少许盐 ， 调成调味汁
第三步 ， 把锅仔细刷干净 ， 放入少许底油 ， 把青辣椒放进锅内用小火慢慢煎！
第四步 ， 一边煎 ， 一边用铲子翻 ， 千万不要煎糊！等把青辣椒两面都煎的发黄时 ， 把大蒜末放入 ， 炸出香味！
第五步 ， 把调味汁倒入锅内 ， 用小火慢慢烧 ， 让调味汁和蒜末的香气更好的渗入青辣椒！
第六步 ， 当把青椒烧至入味的时候 ， 出锅装盘即可！
【技术要点】
1 大蒜末不要炸的时间太长 ， 否则容易糊 ， 炸出香味即可！
2 做调味汁的时候 ， 也可以不用放盐 ， 因为生抽和豉油含盐量都比较高 ， 这个要根据你自己的口味来决定！
3 制作过程中 ， 不要加水 ， 否则会冲淡味道
亲爱的读者 ， 你平常都是怎样做青辣椒的？？你觉得我做的怎么样？？
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