热爱一切美食|喜欢吃豆腐的要收藏，加入咸蛋黄和虾仁这样煮，入味又鲜香美味
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最近 ， 我注意到有些朋友不喜欢豆腐 ， 因为他们觉得豆腐不够好吃 。 但是我们知道豆腐非常有营养 ， 而且价格可以承受 ， “植物肉”的名称并非虚名 ， 可惜有些朋友不喜欢吃 。 因此 ， 今天我将与您分享一种可以不用油炸就可以把豆腐做的很美味的烹饪方法 ， 既美味又营养 ， 使老年人和儿童的骨骼更强壮 。 【热爱一切美食|喜欢吃豆腐的要收藏，加入咸蛋黄和虾仁这样煮，入味又鲜香美味】虾仁咸蛋黄豆腐
所需食材：两个咸鸭蛋黄、200克鲜虾、一块豆腐、葱、盐、食用油适量 。
第一步：首先 ， 将两个煮熟的咸蛋黄放入碗中 ， 然后用汤匙或叉子将其压碎 。 将虾头与虾体分开 ， 清理虾头内的污垢和虾体内的虾线 ， 然后将豆腐切成合适大小的块 ， 把香葱切成葱花 。
第二步：将适量的油倒入锅中 ， 将虾头放在锅中 ， 然后用小火炒出红油后将其捞出红色的油 。
第三步：把切好的葱花放入红油里煸香 ， 然后再倒入咸蛋黄碎进锅里用小火翻炒 ， 直到咸蛋黄碎冒出很小的泡沫即可把虾仁倒入一起翻炒 。
第四步：当咸蛋黄碎附在了虾仁的身上时 ， 往锅里注入400ml热水 ， 等到热水煮开后 ， 倒入豆腐块一起焖几分钟即可 ， 然后往锅中加入适量的盐 ， 撒上一小把葱花 ， 虾仁咸蛋黄豆腐就大功告成啦 。
小贴士：
如果您只是买了软豆腐但没要用时 ， 则可以将其放入水中浸泡后 ， 这样不仅可以使豆腐保持新鲜 ， 而且可以使豆腐的味道更鲜嫩 。
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