专聊学习君|70年代下馆子和现在差距有多大？顾客不是上帝，但比现在好？
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对于现代人而言 ， 去饭店吃饭是再普通不过的事情了 ， 甚至有的人一年到头都是在饭馆解决日常饮食问题的 。 这主要也是因为现在的饭馆随处可见 ， 而且人们也普遍消费得起 。
但这也只是放在现在 ， 要是倒退好些年的话 ， 下馆子对于绝大多数家庭而言都一件奢侈的事情 。 这可以将70年代的“下馆子”和现在对比来看 。
【专聊学习君|70年代下馆子和现在差距有多大？顾客不是上帝，但比现在好？】
在70年代 ， 饭馆并未普及 ， 在各个城市基本上很少见 。 而且当时物资匮乏 ， 基础经济建设才刚刚开始 ， 一切日用皆\"凭票供应\" ， \"下馆子\"对于绝大多数人而言都是一件十分奢侈的事情 。
那么当时下馆子的有哪些人呢？一般都是小康家庭或者是体制内的相关人员 ， 他们的收入条件相对高一些 ， 可以去得起饭馆 ，
之所以这么说 ， 其中原因并不在于饭馆少 ， 而且当时饭馆的消费水平是非常高的 ， 毕竟当时的粮食并不像现在这样富足 ， 所以会有管控 ， 而下馆子的费用也因此被设定得很高 。
一般来说 ， 在70年代下一次馆子需要十几二十元 。 二十块钱在当时是什么水平？这相当于现在的两三千块钱 ， 也就是一个三四线城市工薪阶级一个月的工资了 。
会有人拿自己一个月的工资下趟馆子吗？或许现在有少部分人会这样 ， 但是在当时的时代背景下 ， 舍得一下子花十几块钱的人寥寥无几 ， 所以当时也就只有有钱人才下馆子 。
如此一来 ， 可能很多人就会觉得在70年代下馆子会倍儿有面子 ， 进饭馆之后都是十分豪气的 。 但事实恰恰相反 ， 那个时候进饭馆的人都是客客气气的 ， 基本上没有“顾客就是上帝”这种说法 。
在70年代 ， 要想进饭馆的话 ， 顾客需要通过繁琐地兑粮票、付高昂的费用换取饭票的流程才能吃饭 ， 所以饭馆的“地位”并不高 。
而相比之下 ， 那个年代的服务员身份是很体面的 ， 他们的“地位”要高很多 。 这样说吧 ， 可能当时如果顾客在点菜时的速度稍慢了一些、要求多一些就会引来服务员的不满 ， 包括一顿饭吃完了有浪费粮食的现象的话 ， 服务员还会直接罚款 。
除此以外 ， 在菜品方面 ， 当年的饭馆和现在的差距也很大 。 因为当年交通不发达 ， 不同地区之间的菜品很难保鲜运输 ， 所以那个时候的饭馆基本上只提供本地的菜品 。
顾客不是上帝 ， 菜品样式也很单一 。 如果照这样看的话 ， 70年的饭馆似乎远远没有现在好 。 虽然这两点确实不可否认 ， 但是那个年代的饭馆和现在的饭馆相比也有优势 ， 那就是有真心的实惠 。
就算是在70年代粮食不是很充足的背景下 ， 只要是开饭馆的基本就不会有什么缺斤少两的现象 ， 土豆牛肉里不是一整碗土豆 ， 鸡肉也不是催长的 。 而且那个年代地沟油、合成肉、转基因食品之类的东西 ， 基本上点什么就能吃到什么 ， 口味也会比较好 ， 这或许也是当时的饭馆“奢侈”、现在的饭馆“随意”的主要原因了 。
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