环球品食|十月，宁可少吃猪肉，也别错过它，百吃不腻，刮油排毒，越吃越瘦
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【环球品食|十月，宁可少吃猪肉，也别错过它，百吃不腻，刮油排毒，越吃越瘦】十月份 ， 天气虽然变得凉爽了 ， 但是很多人由于前段时间暴饮暴食 ， 肠道有许多的毒素 ， 记得多吃一些清淡的蔬菜 ， 比方说红薯尖 。 红薯尖搭配腐乳一起吃 ， 吃起来更有味道 ， 营养非常丰富 ， 口感特别清脆 ， 既帮助清洁肠道 ， 刮油瘦身 ， 好处多多 。 十月 ， 宁可少吃猪肉 ， 也别错过它 ， 百吃不腻 ， 刮油排毒 ， 越吃越瘦 。
【腐乳红薯尖的养生食谱 】食材挑选：选择2小捆新鲜的红薯尖（红薯尖要当天吃当天买 ， 不要放在冰箱 ， 口感差和营养价值都丢失） ， 2个小米椒 ， 腐乳3小块 ， 香油若干 ， 清水少许 ， 食盐若干 ， 鸡精少许 ， 蚝油若干等等 。
小技巧：红薯尖需要洗净 ， 烹饪顺序很重要 。1：先把红薯尖的老的部分去掉 ， 然后掐掉老一些的部位 ， 将红薯尖放在盆中 ， 里面加上清水若干 ， 加上食盐搅拌 ， 红薯尖用食盐浸泡 ， 沥干红薯尖的水分 。
2：分别将大蒜头切成小块 ， 小米椒全部也洗净切块 ， 将几块腐乳放在碗中 ， 用勺子压碎腐乳 ， 加上少许清水 ， 将腐乳融化 ， 清水不要放太多 。
3：另外起锅 ， 加上少许猪油 ， 等待全部猪油融化 ， 加上大蒜坨煸炒 ， 加上红薯尖煸炒 ， 将红薯尖炒出水分来 。
4：快速翻炒片刻 ， 加上一些腐乳 ， 然后调入一些蚝油 ， 生抽少许 ， 加上食盐少许 ， 将红薯尖翻炒均匀 。5：装盘 。
小贴士：红薯尖是餐桌最热门蔬菜之一 ， 有着“蔬菜皇后”之称 ， 一般接触泥土 ， 需要将红薯尖用清水反复冲洗 ， 掐掉多余的部分 ， 红薯尖需要用盐水浸泡 ， 这样炒出来的红薯尖才会非常放心安全 。 炒红薯尖需要大火爆炒 ， 加上一些腐乳一起炒 ， 加上一些辣椒一起吃 ， 味道棒极了 。
推荐语：红薯尖是一种成本超低的蔬菜 ， 2块钱一斤 ， 翠绿可口 ， 叶片含有叶酸和叶绿素 ， 丰富的维生素A和矿物质 ， 钾元素含量也高 ， 能够帮助排出血管的有害物质 ， 净化血管 ， 有效稳定血压 。 其中的纤维素特别高 ， 能够快速增强肠道蠕动 ， 刮油有排毒 ， 保持身体更加轻松 。
你们学会这道腐乳红薯尖的做法？（所有图片来自网络）
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