崩盘|我也喝不懂的普洱茶，到底在喝什么？
_原题是：我也喝不懂的普洱茶 ， 到底在喝什么？
朋友说 ， 你写了一半天普洱茶 ， 我也喝不懂 ， 你写点看的懂的 ， 看到懂 ， 喝到懂为止 。
我给朋友说 ， 喝茶简单 ， 一直喝 ， 使劲喝 ， 拼命喝 ， 也就懂了 。
还是喝不懂？
这就对了 ， 你三两下就都喝懂了 ， 谁还玩普洱呢？
现在好多人玩普洱 ， 为什么玩 ， 也许大家都弄不明白 ， 越是弄不明白 ， 越是想弄明白 ， 茶叶的市场也就越来越大 。
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易武庆丰号圆茶
01
今年的市场我也有点看不懂 ， 实体市场我还真不明白 ， 我喝的茶 ， 大概市场也不流行 。 只是隐约知道一点线上商家的事情 ， 大品牌占据了流量 ， 挤占了很多中小茶叶品牌的份额 。
品牌化现象在线上这几年表现是越来越明显 。
越是品牌化明显 ， 大家越是用力 ， 结果力无所逮 ， 逮无所逮 ， 流量做上去了 ， 利润急剧下滑 ， 不做流量了 ， 销售上不去 ， 哪有人翻四五页甚至十多页去找你的事情？
网络化 ， 把人性演绎得是淋漓尽致 。
所以 ， 今年的线上也不好做 ， 30块的茶叶卖到150块也不赚钱 。
抖音、快手、直播类又占据了低端的流量 ， 这又切走一大块 。 直播看似简单 ， 比拼的是背后的产业链的问题 ， 人才的问题 ， 资金实力的问题 ， 行业中人 ， 想简单了 。 想明白一个道理 ， 销售也就不是难事 ， 大数据现在平台公司都有 ， 凭什么给你？
线上的品牌化道路难 ， 线下的问题还是一样多 ， 品牌化说简单一点就是：产品、广告、推广 。 这三者很多人看似明白 ， 其实不明白 ， 专业的市场就一定得专业来 ， 无效的动作就是无效 。
茶行中人 ， 看见市场空间在急剧萎缩 ， 却不知道问题出在哪里 。 线下 ， 一个老茶会所开业 ， 销售为零 ， 老板着急成一片 ， 其实 ， 根本不知道线下也需要“流量” ， 流量的明星茶 ， 流量的极度展示 。 想的招都是怎么文化提年份 ， 这种招数 ， 茶行业早已用烂 。 没办法 ， 大投入并不一定有好结果 ， 这是茶行业越来越严峻的现实 。
产品这一块 ， 传统茶品在急剧下滑 ， 这一点很多数据研究公司都有报告 ， 大家可以看一看 。 其实不用看 ， 你要喝茶 ， 一定是往高端走 ， 除非你的购买力的问题 。 越贵的茶 ， 买的量就越小 ， 归拢到一个总的市场 ， 大家的量都在减 。
金融茶这一块 ， 以前是大益一家独大 ， 上百亿的市场资金一家独享 ， 据说中茶现在参战了 ， 市场资金也就分散了 。 前几天中茶一发售 ， 大益就一片绿 ， 垮得很厉害 ， 毕竟所有人的想法一样 ， 现在刚刚开始炒 ， 价格还不敢拉高 ， 一件茶的价格可以买十件 ， 崩掉也要茶饼多十倍 。 这几天 ， 大概资金拼命拉 ， 好像好看一点 ， 毕竟 ， 要是茶比不过 ， 资金再不拉 ， 一崩盘 ， 那可真就是雪崩了 。
一个品牌崩盘了 ， 会不会连累所有品牌都崩盘 ， 甚至一个茶类都崩掉？
02
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（图片源自中国茶叶流通协会）
一个茶类不搞事 ， 不流行 ， 搞事过分 ， 最后不流行 。 这个道理我想大家都明白 。 一个茶流行不流行 ， 落实到市场 ， 就是消费者买什么茶 ， 喝什么茶 。
这其实没什么好写的 。
所有人喝茶 ， 实在是因地而异 ， 因人而异的 。
假设普洱茶不再流行 ， 所有行内的争论都会烟消云散 ， 所以说 ， 你只能让这个行业好 ， 而不是让这个坏 。
总体来讲 ， 潮湿地有潮湿地的茶 ， 干燥地有干燥地的茶 ， 两者有相融合的 ， 更多的是不融合 。 湿润的地方往往更适应熟茶、陈茶、乌龙茶 ， 尤其乌龙茶 ， 既有绿茶的清香 ， 又有发酵茶的适口性 。 要是往往内陆走 ， 气候干燥 ， 茶叶的香气 ， 滋味的鲜爽味就特别受到重视 ， 绿茶、花茶是首选 ， 至今为止 ， 绿茶占据统治市场地位 ， 占茶叶类消费70%以上的比例就是这个道理 。
喝什么茶 ， 不喝什么茶 ， 流行因素是一个重要的指标 ， 区域文化的影响 ， 炒作的影响 ， 着力点都是在同一个位置 。 各个茶区都在做比较 ， 好比茶店之间的比较 ， 茶人之间的比较 ， 茶类之间的比较 ， 甚至茶客也会说“老子的茶天下第一 ， 你们的茶都是垃圾 。 ”
大家都在做比较 ， 比较的是什么？
难道比较的是茶味？
云南是普洱茶的产区 ， 至今为止 ， 熟茶消费的比例少之又少 ， 流行的还是生茶 ， 原因还是在于气候条件的影响 。 干燥的气候条件下 ， 喝一杯浓香四溢、鲜爽味十足的茶才会感觉到够味 。
所谓茶客 ， 无非贪恋的就是口腔、身体的满足感 。
几年前 ， 一个朋友问茶 ， 老茶究竟在喝什么？
这问题实在是难倒了我 ， 要说是老茶的陈香、老茶的甘润、老茶的顺滑 ， 这都是生理上的感受 ， 为一个生理的感受掏巨款 ， 实在是难以想象 ， 然而 ， 这又是事实 。
这好比很多人会问茅台酒谁会喝？
问题是真是有很大的群体就是在喝 ， 只是你看不到 。
【崩盘|我也喝不懂的普洱茶，到底在喝什么？】这大概是把茶味和市场混为一谈的典型例子了 。
普洱茶真正的流行 ， 也就是这十来年的事情 ， 气候条件是一个 ， 饮食习惯也是一个 ， 你吃香的喝辣的 ， 总的弄点生茶来中和 ， 跟着就闻香、品滋味、论山头那一套就上来了 。
要说神秘也神秘 ， 因为道道多 ， 分岔多 ， 要说没什么 ， 也就是市场化的那一套 。
只不过 ， 商超打折你看得懂 ， 看得多 ， 茶叶接触少导致的神秘而已 。
喝茶 ， 总体来看 ， 还是一个流行+口味的问题 ， 比如大家争论古树茶和台地茶 ， 其实这有什么好争的 ， 你要把台地茶弄成了古树茶的滋味 ， 大家就按古树茶的价格来买单就成 。 老班章这几年的小树茶种的多 ， 要是小树有大树的口感韵味 ， 市场又何必要区别？
把台地茶当古树茶来收 ， 那是自己没本事 ， 怪不得别人 。 我在喝茶的途中 ， 也是一路上当过来的 ， 收到假茶 ， 自己还不是闷着 ， 这有什么好抱怨的？要抱怨 ， 这是个社会问题 ， 这就牵扯大了 ， 一个社会的诚信问题 ， 是一个茶客能解决的吗？
争一半天 ， 茶不好喝 ， 口味不对 ， 有什么用呢？
我觉得大家精力放在怎么把茶叶弄好喝才是关键！
再一个 ， 喝茶与个人体质有关 ， 你要胃不好 ， 喝凉水都塞牙缝 ， 与喝茶有什么关系？
历史以来 ， 茶从药到蔬菜到饮料 ， 这个过程都在说明茶的药用价值在逐步降低 ， 我们非要说它养生也好 ， 药用价值也好 ， 其实都是自己骗自己 ， 老外也没有什么养生专家 ， 也不喝茶 ， 不也活得好好的 。
喝茶 ， 千万不能自己吓自己 。
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传统七子饼
但是 ， 我也从来不去否认茶叶的这种所谓养生价值 ， 或者说健康价值 。 以我自己的亲身体验来说 ， 一周不喝生茶 ， 必发脓疮 ， 试过好几次都是如此 。 有一次 ， 遇到一个老中医 ， 摸摸手 ， 说我是体热之人 ， 茶叶寒凉 ， 反而有用 ， 才知道原因 。
当然 ， 现在大家说中医是骗子 ， 我也不知道是也不是 ， 关键俺们也不懂啊 。 只是砒霜也是一味中药 ， 我建议中医黑去试试 。
我再举个例子 ， 大家说高度白酒是好是坏？喝酒的人 ， 有些人喝一杯即醉 ， 有些人十杯也不倒 ， 这是与个人体质有关的 ， 你明明只能喝一杯你非要喝十杯 ， 不害也害 。
这一点 ， 不用多说了 ， 茶叶不过是一个“利益”的替代品 ， 你有你的目的 ， 我有我的目的 ， 大家都无非说的冠冕堂堂而已 ， 比如现在的我 ， 作古正经的 ， 好像在写茶文化 ， 其实茶文化是什么 ， 我到今天也搞不懂 。
文章来源：作者吴疆 吴疆说普洱
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