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胖孃健康饮食|胖孃素食食谱分享——素食四物汤

胖孃健康饮食|胖孃素食食谱分享——素食四物汤

豆芽中含有丰富的维生素C ， 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素 ， 对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜 ， 豆芽的热量很低 ， 而水分和纤维素含量很高 ， 常吃豆芽 ， 可以达到减肥的目的 。 豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。 每100克结实的豆腐中 ， 水分占69.8% ， 含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克 ， 能提供611.2千焦的热量 。 豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。 豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率达95%以上 。 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。 今天胖孃健康饮食就给大家带来一道美味的素食四物汤 ， 希望大家喜欢 。

食材【胖孃健康饮食|胖孃素食食谱分享——素食四物汤】黄花菜50克 黑木耳70克 豆腐130克 豆芽100克
调料玉米油 ， 盐适量
做法1、黄花菜泡发洗净 ， 木耳泡发撕小朵 ， 豆腐切块 ， 豆芽洗净
2、热锅倒少许玉米油 ， 将豆腐煎至金黄出锅
3、另起油锅 ， 下黄花菜、豆芽炒软
4、倒入黑木耳、豆腐、适量水 ， 加入盐炖煮熟完成 。


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