别跑吃货|南瓜是钟南山院士推荐的“健康食材”，平时你们都是怎么吃的？
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南瓜是很健康的食材 ， 前段时间 ， 钟南山院士被记者采访的时候 ， 就有提到过 ， 建议大家多吃瓜果蔬菜 ， 少吃肉 。 现在也正是南瓜上市的季节 ， 不知道大家都喜欢吃老南瓜还是喜欢吃嫩南瓜呢？其实这两种南瓜本质上的区别就在于它们的口感 ， 老南瓜口感粉糯 ， 可以做成很多不同的美食 ， 而嫩南瓜脆甜 ， 只适合炒着吃 。 我个人还是比较喜欢把南瓜做成不同的甜点或者糍粑的 ， 口感软糯 ， 百吃不腻 ， 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备拿南瓜 ， 给大家分享一道好吃的糍粑【红枣南瓜糕】 ， 喜欢吃南瓜的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧 。
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：南瓜500克 ， 糯米粉350克 ， 粘米粉150克 ， 白糖100克 ， 无核红枣1小盘
详细做法如下：
第一步：南瓜清洗干净之后 ， 去掉瓜皮和瓜瓤 ， 然后切碎 ， 再放到料理机里面 ， 加入半碗清水 ， 加入100克白糖 ， 启动料理机 ， 将南瓜打碎成南瓜汁 ， 打好之后转移到大盆里面 ， 再加入350克糯米粉 ， 加入150克粘米粉 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 搅成絮状 。
第二步：等混合均匀成絮状的时候 ， 再起手揉成一个光滑湿润偏软的面团 ， 按一下有小印 ， 但不粘手的状态最佳 。
第三步：从大团上面揪一小块下来 ， 大概15克 ， 然后放到手心揉成一个椭圆的形状 ， 再拿块无核的红枣贴在上面 ， 轻轻地压实 ， 防止掉落 。
第四步：重复操作 ， 将所有的面团都做完 ， 有条件的可以在底下垫上吸油纸 ， 防止粘黏 。
【别跑吃货|南瓜是钟南山院士推荐的“健康食材”，平时你们都是怎么吃的？】第五步：将所有做好的糍粑生胚装到蒸笼里面 ， 摆放整齐 ， 然后放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。
第六步：蒸熟的糍粑颜色会变得金黄 ， 然后能够闻到淡淡的红枣香味和南瓜香味 ， 关火后 ， 就可以直接出锅了开吃了 。
这样一道软糯香甜 ， 好吃又解馋的【红枣南瓜糍粑】就制作完成了 ， 这道美食在广东茶楼里面一份8个 ， 卖28元 ， 折合下来3块多钱一个 ， 自己做的话 ， 10块钱成本可以做好几笼了 ， 全家人都能够吃得很过瘾 。 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【红枣南瓜糍粑】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
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