国庆|月饼遇上葡萄酒，来一次19年一遇的浪漫邂逅国庆遇上中秋( 二 )
冰皮月饼 X 冰酒
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冰皮月饼的制作方法不同于传统月饼 ， 其部分原料是糯米 ， 需在冷冻箱里保存 。 冰皮月饼口感酥软爽滑 ， 略有弹性 。 对于它来说 ， 冰酒是它的最佳拍档 。 酿制冰酒所采用的葡萄是在气温降到摄氏零下8度下采摘的 ， 所以保存了最纯净的果味 ， 最适合用来搭配带有丰富水果味道的冰皮月饼 。 另外 ， 因为冰酒与冰皮月饼两者的甜度相宜 ， 不仅能带出清凉爽甜的口感 ， 还不会抢走冰皮内的水果味道 。
欢迎在留言区留下你最钟意的月饼X葡萄酒搭配~
再次祝各位酒业同仁双节快乐！
本期编辑：扣子
监制：Candy
【国庆|月饼遇上葡萄酒，来一次19年一遇的浪漫邂逅国庆遇上中秋】“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”始创于2012年 ， 由中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会 ， 国家葡萄产业技术体系等国家级的行业协会联合开创并主办 ， 现已成为行业内具有较大公信力和影响力的国际赛事 。
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