苏艳萍说美食|一碗芝麻2个鸡蛋，这种做法还是第一次见，解馋又抗饿，越嚼越香
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导读：一碗芝麻2个鸡蛋 ， 这种做法还是第一次见 ， 解馋又抗饿 ， 越嚼越香
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 芝麻营养价值丰富 ， 是大家公认的保健营养佳品 ， 而且有着一种独特的香味 ， 深受人们的喜爱 。 芝麻一般都是用来做馅 ， 做成芝麻酱 ， 或者其他的调味品 。 今天给大家换一种新吃法 ， 加2个鸡蛋 ， 一碗面粉 ， 不用一滴水一滴油做一个小饼 ， 健脑又补钙 ， 既可以当主食也可以当零食 ， 特别的适合老人和孩子吃 ， 吃起来外焦里软 ， 芝麻香味浓郁 ， 越嚼越香 。 来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1 ， 准备好一碗芝麻倒入平底锅或者电饼铛中小火慢炒 ， 把芝麻炒熟 ， 一定要全程小火慢炒避免炒糊 。
2 ， 炒熟的芝麻倒入碗中打入两个鸡蛋搅拌混合均匀 ， 再倒入料理机中打成鸡蛋芝麻糊 。
3 ， 打好的鸡蛋芝麻糊倒入一个大碗中 ， 加入一勺白糖 ， 2克酵母搅拌混合均匀 。
4 ， 再分次加入大约200克的面粉 ， 面粉的多少要根据芝麻的多少和鸡蛋的大小来添加 。 随加随搅拌 ， 搅拌成面絮后下手揉成一个光滑的面团 ， 盖上盖子醒发2倍大 。
5 ， 面醒发好之后揉面排气擀成半厘米左右的薄饼 ， 再用一个大瓶盖压出小圆饼 ， 剩余的边角面取出继续揉面 ， 再次擀成薄饼用瓶盖压出小圆饼 ， 最后一直到面用完 。 盖上保鲜膜二次醒发10分钟 。
6 ， 10分钟后小饼拿起来轻飘飘的就已经醒发好了 ， 电饼铛不需要刷油直接放入小饼不需要盖盖子小火慢烙 ， 大约1分钟左右小饼会微微地鼓起 。
【苏艳萍说美食|一碗芝麻2个鸡蛋，这种做法还是第一次见，解馋又抗饿，越嚼越香】
7 ， 烙2分钟左右烙至一面微黄后翻面再烙上1分钟左右 ， 这个时候就可以闻到芝麻的香味扑鼻而来 ， 再来回的翻动两次 ， 用筷子按压快速回弹即可出锅 。
这样做出来的小饼无水无油健脑又补钙 ， 既可以当主食也可以当零食 ， 特别的适合老人和孩子吃 ， 吃起来外焦里软 ， 芝麻香味浓郁 ， 越嚼越香 。
今天就给大家分享到这 ， 喜欢芝麻小饼的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 无水无油 ， 芝麻香四溢解馋又抗饿 ， 越嚼越香 。
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