小陈茶事|从大红袍，到肉桂，再到天花乱坠，武夷岩茶的命名之路越走越邪乎
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前几天 ， 李麻花在岩茶村一户茶农家里喝茶 。
这个茶农跟李麻花的关系很好 ， 属于很久不联系再见也很亲热的那种 ， 就是俗称的磁场相合 。
那天正在喝她新做好的肉桂 ， 一个电话进来了 ， 是她的客户 ， 某款肉桂好卖 ， 来找她补货的 。
挂掉电话 ， 她马上打电话到仓库安排发货 。
因为还要忙着泡茶 ， 手机开了免提 ， 然后 ， 大大咧咧的李麻花 ， 就不把自己当外人地旁听了她的电话 。
她问仓库 ， “某总之前买的那款竹窠水金龟还有吗？”电话扩音器里回答说 ， “哦 ， 是那款高脚乌龙 ， 还有啊！”
在听到这句话的时候 ， 茶农抬起头看了李麻花一眼 ， 想确认她是否听到 ， 没想到李麻花这家伙一脸漠然地在刷朋友圈 ， 茶农瞬间吐了一大口气 。
挂了电话 ， 她试图化解尴尬 ， 笑着说 ， “怎么办 ， 我们的秘密被你知道了！”
没想到李麻花一脸诧异：”什么秘密 ， 我没听懂啊？不是客人要补货 ， 你安排发货吗？“
这次轮到茶农一脸惊讶了 。 笑笑说 ， 都说你人实在 ， 没想到还真实在 。
李麻花自我调侃 ， 是啊 ， 大家都说我傻 。
其实 ， 卖茶的时候指鹿为马 ， 这应该是武夷山茶农之间的普遍现象了 ， 司空见惯 ， 也心照不宣了 。
很多茶农觉得 ， 一款岩茶是否卖得出去 ， 跟茶叶名字是有很大关系的 。
就像人的名字一样 ， 比较特别的姓名就容易让人记住 ， 或许有些人把名字说出来 ， 会让人产生莫名的好感 。
比如水金龟 ， 就比矮脚乌龙名气高一些 ， 好卖一些 。
当然 ， 马头岩肉桂 ， 也比“畚斗窠肉桂”名气大 ， 价格更贵 。 所以 ， 你们喝到的马头岩肉桂来自何方 ， 答案不言而喻 。
《2》
还有一次 ， 李麻花在另外一个茶农家喝茶 。
去的之前没打招呼 ， 因为下雨 ， 去不了茶山 ， 才临时决定去的 。
到时候 ， 茶农正在忙着包样品茶寄给上海的客户 ， 看他在拿着手机翻找些什么 ， 还振振有词的 ， 李麻花问他怎么了？
他说 ， “我上次在某某人（一个武夷山制茶大师）那里喝了一泡茶 ， 茶不怎么样 ， 名字很好听 ， 现在记不起来叫什么了 。 ”
“一款茶叫什么名字很重要吗？”李麻花一头雾水 。
他回答说 ， “我觉得挺重要的 ， 有一次寄了茶样给这个上海的客户 ， 他没选中 ， 后来我改了名字再寄过去 ， 他一喝就爱了 。 ”
同一款茶的两般经历 ， 想来 ， 是因为后一次名字顺眼 ， 印象分先高了几分 ， 喝起来就更香甜些了 。
看着他郑重地在样品袋上写了四个字“仙女撒花” ， 呃 ， 撒花 ， 还撒葱呢 ， 这是在吃尚干拌面么 。
李麻花赶紧纠正他 ， 不是仙女撒花 ， 人家是“仙女散花”！
乖乖 ， 倒是很敢取名字 ， 直接来个这么稀有的武夷名丛的大名 ， 冒牌顶替的痕迹过于明显了 。
仙女散花诶 ， 列位看官知道什么来头吗？
“仙女散花”是武夷山珍稀名丛 ， 算是武夷岩茶界的大熊猫 ， 深藏于鬼洞之中 ， 非专业人士是难寻它踪迹的 。
【小陈茶事|从大红袍，到肉桂，再到天花乱坠，武夷岩茶的命名之路越走越邪乎】而且 ， 它也消失于江湖数百年了 。
《3》
在给岩茶取名字这件事情上 ， 武夷山茶农是玩出了一定的水准 ， 可能李白苏东坡这些大文豪都自叹不如 。
先是带yan字的成语 ， 基本一网打尽 。 比如“一岩难尽”、“一岩九鼎”、“名正岩顺” ， 连写个文章也要化名“岩叫兽” ， 啧啧啧 ， 不知道一块石头怎么讲话 ， 呆头呆脑 ， 难道是传说中的“木鱼石”？
接着是带cong的成语 ， 比如“枞头再来”、“枞古自今”、“喜枞天降”……
还有各种恶搞、谐音等名字 ， 奇思妙想 ， 五花八门 ， 只有你看不懂 ， 没有人家想不到 。
当这些名字都被人占有了之后 ， 后来的茶农想给自己的岩茶起名字的时候 ， 就犯了难 。
“我正想给一款有特色的茶取名字 ， 但是有想到的名字拿去一查 ， 都被占用了 ， 好像所有的词语都被武夷山人用光了……”
嗯 ， 我默默地嘀咕 ， 中华文字博大精深 ， 哪能就用完了？你去买一本说文解字 ， 上面啥都有 ， 够你用了 。
想起很早以前 ， 岩茶大约只有一个名字 ， 那就是“大红袍” 。
水仙 ， 肉桂 ， 铁罗汉 ， 半天妖 ， 统统装在印着大红袍字样的泡袋里 ， 行走于大江南北 。
放到这几年来看 ， 岩茶大约又只有一个名字 ， 那就是“肉桂” 。
什么都是肉桂 ， 纯肉桂是肉桂 ， 拼配肉桂也是肉桂 ， 连跟肉桂不沾边的拼配大红袍 ， 只因拼进了丹桂 ， 也敢自称“肉桂” 。
而现在 ， 除了大红袍 ， 除了肉桂 ， 武夷岩茶的起名之路好像一下子开了外挂 ， 丰富多彩起来 ， 匪夷所思起来 。
《4》
从前 ， 武夷山人民举全力在推“大红袍” ， 它既是一个品种 ， 也是一个产品 ， 更是一个属于全体武夷山人的公共品牌 。
这样其实挺好 ， 专一 ， 有识别性 。
要知道 ， 武夷山岩茶品种多 ， 实打实地写上品种名 ， 陌生得很 ， 人家没见过没听过 ， 你还要费口舌解释一番 ， 到最后喝了半天 ， 客人还有可能觉得没有大红袍有名 ， 回头去买大红袍了 。
于是 ， 干脆所有茶都叫大红袍 ， 不费唇舌 ， 一劳永逸 。
后来 ， 肉桂火了 ， 在这“无肉不欢”的时代 ， 大红袍就退居二线 ， 肉桂上位了 。
不管什么茶 ， 在泡袋、礼盒上面写上“肉桂”两字就稳妥了 ， 不愁卖了 。
哪怕山场差一点的 ， 最后剩了大半个仓库的水仙无人问津 ， 隔年把水仙焙个高火 ， 运气好还能贴牌“肉桂”卖出去——标个兰香肉桂 ， 准大卖 。
而这一两年 ， 肉桂越来越普遍了 ， 满大街的“牛肉”、“马肉” ， 好像茶客们有些审美疲劳了 。
再说 ， 你家也牛肉 ， 我家也牛肉 ， 都是牛肉 ， 好像也没有什么差异性 ， 让客人选择起来很迷茫 。
于是 ， 茶农茶商们便开始发挥无限的创造力 ， 给自己的茶安上各种响亮又有寓意的名字 ， 让客人耳目一新 。
对茶农而言 ， 你别管我在袋子里装了什么茶 ， 你只负责安静地欣赏我给这个茶取的名字就好 。
然而 ， 高雅一点的就罢了 ， 对于那些高深莫测 ， 甚至有些些低俗的名字 ， 村姑陈真的欣赏不来 。
一款岩茶取名“岩血” ， 你敢下口吗？
《5》
在岩茶这些高深莫测的名字出现之前 ， 还有过一段疯狂时期 。
这时期的茶名组合 ， 是按xx山场+xx品种排列的 ， 比如鬼洞肉桂、牛栏坑老丛水仙、流香涧铁罗汉 ， 还有前文说的竹窠水金龟等 。
武夷山的山名之多 ， 品种之多 ， 如此排列组合 ， 那倒是非常省脑力的给茶叶取名字的办法 ， 闭着眼睛都能排出几十个上百个 。
可是取名字前 ， 能不能先了解一下这个山场与那个品种的八字合不合啊 ， 或许人家地里根本没长那个品种呢？
前年就有福州的茶友拍了张“牛栏坑百年老丛”的泡袋照片发给我 ， 问我牛栏坑有百年老丛吗 ， 我去过牛栏坑 ， 有水仙 ， 就是靠近天心寺那一片 ， 在牛栏坑的顶上 ， 但要说是老丛 ， 还真的不怎么像 。
难道没修剪 ， 长得很高就是老丛水仙么？
为了进一步证实 ， 我问了几个武夷山茶农 ， 包括牛栏坑坑主 ， 一致说牛栏坑有水仙 ， 但是树龄都不到百年 ， 可能连老丛都算不上 ， 顶多高丛罢了 。
真不知道这牛栏坑百年老丛 ， 是哪里冒出来的西洋镜 。
与牛栏坑老丛水仙可以媲美的 ， 是“鬼洞肉桂” 。
可能大家觉得这个名字很能吊人胃口 ， 简写成“鬼肉”更是让人觉得兴奋莫名 ， 有《聊斋》的感觉 。
于是很多茶掌柜借用了这个名字 ， 都有些烂大街了 。
那么 ， 鬼洞真有肉桂吗？
我可以负责任地回答 ， 至少在“鬼洞肉桂”这个名字流行的时候是没有的！
至于现在嘛 ， 你亲自去内外鬼洞看看 ， 数一数肉桂茶树的棵树 ， 不就知道啦 。
《6》
在武夷山 ， 老牌大咖们 ， 像是肉桂、水仙、四大名丛之类的出名较早的岩茶 ， 大部分时候还能用自己的真实姓名上市销售 。
而那些小品种茶 ， 就没这么幸运了 ， 基本都要换个名号 ， 才能上市 。
最普遍的做法是 ， 把小品种茶统一标注成大红袍出售 。
这个倒是无可厚非 ， 武夷山的俗例便是 ， 凡是武夷岩茶 ， 统统可以叫做大红袍 。
大红袍脍炙人口 ， 一说都知道 ， 不用解释太多 。
这还不是最主要的原因 ， 最关键的是 ， 市面上很容易找到印有“大红袍”字样的包装 ， 不管泡袋还是礼盒 ， 应有尽有 ， 这便为小品种岩茶改名大红袍 ， 提供了诸多便利 。
当然 ， 有一些比较有名、产量也大的如“黄观音”、“奇兰”这些小品种岩茶 ， 由于量大 ， 属于它们的专属泡袋还能找到一两款 。
而如果是九龙袍、丹桂、金牡丹这些更少 ， 更没有知名度的小品种岩茶 ， 就比较尴尬了 ， 只能被装进“大红袍”泡袋里 ， 顶着大哥的名号行走江湖 。
偶尔 ， 也有人把小品种岩茶的名字改成肉桂、四大名丛等名气大的品种 ， 喝起来跟哪个知名品种的香气滋味相似 ， 就冒充它销售 。
比如黄观音、丹桂喝起来有点像肉桂 ， 就更名“肉桂”吧 ， 或者一不做二不休 ， 贴上“xxx山场肉桂”直接就卖 ， 都不带脸红的 。
再比如 ， 比如金观音带有奶油香 ， 可易名“石乳” ， 轻松从新品种化身古老名丛 ， 分分种卖断货 。
这些事实 ， 听李麻花转述的时候 ， 村姑陈听得心惊肉跳 。
而单纯善良的茶友们 ， 则喝得心满意足 ， 不知今昔是何年 。
《7》
这两年 ， 岩茶取名、改名之风盛行 ， 把岩茶圈捣腾得热闹非凡 。
去商标局查一下注册 ， 那些似是而非 ， 没文化硬要装得高大上 ， 却又因为用错词汇而贻笑大方的茶名 ， 真真是让人笑破了肚子 。
但这些惊悚的茶名 ， 却实实在在达到了名不惊人死不休的境界 。
茶友喝到名字特别的茶 ， 反正就是什么牛鬼蛇神、飞禽走兽的 ， 总要拍个照 ， 在朋友圈晒一晒 ， 义务帮忙宣传一番 。
这无形当中 ， 就为这些惊世骇俗的茶名的推广 ， 起到了推波助澜的作用 。
茶农、茶商们还争抢着注册这些奇葩的名字 ， 因为自己辛苦想出来的名字马上就被人抄袭走了 ， 实在不甘心 。
刚听到的内幕是 ， 手速快的人 ， 名下竟然注册有三四十个岩茶名字 ， 还有的人为了一款茶名争得鸡飞狗跳、一地鸡毛、差点就要拳脚相加！
看来 ， 武夷山人玩岩茶都玩出了娱乐精神 ， 既娱乐了自己 ， 也娱乐了大众 ， 挺好的！
好好活着 ， 让大家开心 ， 想来 ， 这便是2020这个特殊的年份 ， 武夷岩茶为自己立下的Flag吧！
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！
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