食星八|它一斤33元，贵也要买，孩子多吃补钙长高个，学会此做法百吃不厌
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导语：它一斤33元 ， 贵也要买 ， 孩子多吃补钙长高个 ， 学会此做法百吃不厌 。
排骨这种食材 ， 价格会贵一点 ， 我们这边现在还在买33元1斤 ， 不知道其它地方多少钱1斤？但对广大的吃货来说 ， 简直浑身都是优点 。 排骨脂肪含量低 ， 不油腻 ， 肉质鲜嫩 ， 含有还含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可提供优质的钙质 ， 平常老人孩子多吃点很好 。
【食星八|它一斤33元，贵也要买，孩子多吃补钙长高个，学会此做法百吃不厌】那排骨怎么做最好吃呢？红烧？炖汤？糖醋？NONO ， NO ， 如果你不知道该怎么做排骨才最好吃的话 ， 不如来跟我学习一下这种最好吃的排骨做法 。 做好之后我家小孩是馋得不行 ， 大口大口地吃了好多块 。 【排骨蒸豆腐】
食材：1斤排骨 ， 2个鸡蛋 ， 1块豆腐
详细做法：
1.两根排骨切成小段 ， 装进碗里 。 加入1大勺淀粉 ， 充分抓均匀 。 然后反复用清水多洗几遍 。 这排骨要反复抓洗 ， 抓洗成这样发白的状态 。 然后肉也胖胖松松的 ， 这样蒸出来的排骨很嫩 。
2.洗好后捞出排骨 ， 再放进漏勺里沥干水分 。
3.取一个碗 ， 打入2个鸡蛋 ， 搅散 。
4.把搅散的蛋液倒入到排骨里 ， 搅匀 ， 再加入1大勺的淀粉 。 用手抓匀腌制15分钟 。
5.腌制好后 ， 锅里倒油烧热 ， 下排骨煎至两面金黄 ， 夹出 。
6.煎好的排骨里加姜丝 ， 葱白 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 适量盐 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
7.把1块老豆腐切块 ， 下油锅 ， 煎至两面金黄 ， 摆放在盘子的底部 。
8.然后把腌制入味的排骨放在豆腐上面 ， 汤汁也倒入 ， 上锅蒸35分钟 。
9.蒸好后 ， 出锅撒上葱花点缀一下 。 这道香喷喷的排骨蒸豆腐就做好了 。 排骨吸收豆腐的清香味 ， 而豆腐所吸收的是肉香味 ， 口感油嫩浓香 ， 两者组合 ， 美味可口 。 营养翻倍 。 不要错过的一道美味家常菜 。
怎么样？喜欢排骨的这道特色做法吗？
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