余甘蜜果的厨房|三种食材烩一锅，营养丰富，味道鲜美，节日聚餐，下酒又下饭
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大家好 ， 欢迎来到余甘果蜜的厨房 ， 快乐下厨 ， 幸福你我他 ， 记得好好吃饭哟 。
小长假在家 ， 有的朋友说连着四天都有酒席 ， 或有的是宅家做美食 ， 小编今天做了一道家常菜肴 ， 备受欢迎哦 。 三种食材烩一锅 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 节日聚餐 ， 下酒又下饭 。
三种食材 ， 有腐竹、黑木耳 ， 鸡翅根 ， 豆制品、菌菇、鸡肉 ， 其中 ， 腐竹与黑木耳一直是完美搭配 ， 或拌或烧都常见 ， 而黑木耳和鸡肉同烧 ， 也一直备受欢迎 ， 鲜美至极 ， 这样三种食材烩一锅 ， 做法简单 ， 味也鲜美 。
家常烩菜 ， 上桌就被夸 ， 咸鲜味美 ， 荤素搭配有营养 ， 家人爱吃 。 此菜上桌 ， 孩爸说 ， 看起来好美味 ， 真不错 。 孩子爱吃腐竹 ， 烧制过程中 ， 吸收了鲜美汤汁 ， 味道更棒；黑木耳 ， 有“素中之荤”之美称 ， 不仅营养丰富 ， 味道也鲜美 ， 脆爽可口 ， 与鸡肉同烧 ， 鲜上加鲜 。
【余甘蜜果的厨房|三种食材烩一锅，营养丰富，味道鲜美，节日聚餐，下酒又下饭】
黑木耳、腐竹 ， 鸡翅根 ， 三种食材烩一锅 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 节日聚餐 ， 下酒又下饭 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
腐竹木耳烧翅根：泡发腐竹100克、泡发黑木耳80克、翅根6根、洋葱20克、姜10克、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、精盐5克、食用油适量 。
第1步：鸡翅根是鸡翅中的根部 ， 洗干净后 ， 沥去水分 ， 放在菜板上 ， 在翅根中间切一刀 ， 这样更容易入味 ， 软烂；剁的时候注意 ， 可以用菜刀末端 ， 放在翅根上往下剁 ， 菜板底下垫上毛巾 ， 防滑；
第2步：切好洋葱、姜片、3粒红枣 ， 加入红枣同烧 ， 有红枣的甘甜 ， 味道营养都又多了一层；
第3步：腐竹泡软 ， 腐竹提前用冷水泡软的 ， 比用热泡发的更美观哦 ， 口感也更好 ， 热水泡发的 ， 容易引起外层泡发 ， 内部还是硬的 ， 口感也不好；
第4步：泡发的黑木耳 ， 黑木耳也如此 ， 用冷水浸泡比用开水泡发的口感更好 ， 泡好之后用精盐搓洗干净；
第5步：锅里入油 ， 先将鸡翅根煎一煎 ， 煎制变色后 ， 加入洋葱、姜片炒一炒 ， 加入生抽、老抽炒匀；
第6步：加入开水 ， 再加入黑木耳 ， 黑木耳比较耐煮 ， 先加入木耳与翅根烧15分钟；
第7步：再加入腐竹 ， 精盐 ， 再烧三四分钟即可出锅 ， 腐竹容易入味 ， 久煮会软烂过度 ， 影响美观 ， 加入之后 ， 大火烧一烧 ， 收汁即成；
家常烩菜 ， 有荤有素 ， 味道咸鲜下饭 ， 不抢味 ， 每一种食材都是鲜上加鲜 ， 孩子爱吃 ， 不用担心孩子只吃肉不吃素菜 ， 秋天进补 ， 烧一道食材丰富的烩菜吧 。
厨房小窍门：需要泡发的菌菇、粉条等食材 ， 一般时间充足时 ， 最好用冷水 ， 口感好 ， 耐煮 。
从一日三餐中找点乐子 ， 品尝不一样的美食 ， 感谢大家对余甘果蜜的支持 。 小编欢迎你的关注、点赞和分享转发 ， 更欢迎留言讨论 ， 我们一起学习 ， 一起加油吧 。 【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品 ， 抄袭必究】
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