|每日一问 | 能用磁铁吸住的保温杯就是好保温杯？
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【流言】
通过不锈钢是否有磁性 ， 就可以来区分保温杯材质的好坏 ， 能用磁铁吸住的保温杯才是好保温杯 。
【真相】
根据国家标准GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》的规定 ， 食具用不锈钢材料包括奥氏体不锈钢、奥氏体—铁素体型双相不锈钢、铁素体型不锈钢等 ， 其中奥氏体不锈钢没有磁性 。
日常较常见的304和316不锈钢即属于没有磁性的奥氏体不锈钢 ， 其主要合金元素是铁、铬、镍 ， 价格相对高昂 。 低镍（节镍）含锰奥氏体不锈钢也是没有磁性的 ， 其使用锰和氮代替部分镍 ， 价格相对便宜 ， 不过性能和安全性并不差 。 另外 ， 参照我国目前对保温容器的多个相关标准 ， 一款合格的保温杯应当在保温效能、异味、耐冲击、密封性、手把及提环连接牢度 ， 以及材料卫生安全性方面符合要求 。 因此 ， 是否具有磁性并非评判保温杯好坏的标准 。
另外需要注意的是 ， 对金属元素过敏的人 ， 一定要根据所标注的不锈钢牌号 ， 上网查询一下相对应的不锈钢具体成分 。 例如 ， 对镍过敏的人最好不要选择304不锈钢产品 ， 对锰过敏的人不要选择含锰的不锈钢产品 。
来源：北京科技记协-每月科学流言榜
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