美玲食记|国庆假期，在吃吃喝喝的旅途中，别错过这5个当季时令好食材
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大家好 ， 这里是美玲食记 ， 很高兴今天又能跟大家分享美食 。
今年国庆跟中秋是在同一天 ， 真的是千年一遇的好兆头啊！我觉得好兆头给予我们中国人一个好运气 ， 想想都觉得好日子已经到了 。
虽然我们今年的开端是困难重重的 ， 但是中国人齐心协力的精神 ， 好运气一定会眷顾我们 ， 这国庆和中秋同一天不就是一个非常开心的预示了吗？
好像扯远了！不管怎样 ， 我们对于美食的追求 ， 已经不止千年 ， 有些习俗还代代相传 ， 其中的养生道理非常有智慧 ， 值得我们一直沿用 。 例如中秋时节 ， 有些食物我们不该错过哦！
【冬瓜】现在的冬瓜有几个种类 ， 正宗的冬瓜 ， 表皮是有一层厚厚的白霜 ， 所以被叫冬瓜 ， 有些品种只有绿色的皮 ， 没有白霜 ， 那不是正宗的 ， 冬瓜生长在夏天 ， 适合夏天多吃 ， 天气太冷了就不适合多吃了 ， 可在中秋这段时间 ， 正好适合吃一点 。
因为冬瓜本身祛湿的能力大家都熟知了 ， 夏日刚过 ， 很多人的湿气还在体内 ， 不利于秋冬进补 ， 所以这个时候适当吃一点 ， 打好基础 ， 让我们秋冬进补提供良好的环境 。
冬瓜可以清炒 ， 炖汤 ， 红烧 ， 我比较喜欢用来熬汤 ， 正所谓以水利水 ， 所以熬汤是一个非常妙的做法 。
冬瓜瑶柱浓汤这是一款用料丰富 ， 口味浓郁香甜 ， 鲜味十足的汤 ， 每次做这个冬瓜羹 ， 我可以连续吃三碗 ， 非常开胃 。
【美玲食记|国庆假期，在吃吃喝喝的旅途中，别错过这5个当季时令好食材】食材：冬瓜1000g 瑶柱100g 干冬菇10个 鸭肾2个 瘦肉150g 韭黄50g 香菜50g 鸡蛋1个
做法：
1、冬菇提前浸泡清洗掉泥沙 ， 瑶柱泡软 ， 鸭肾用盐搓洗干净 ， 瘦肉切粒状 ， 韭黄切小段 ， 香菜切小段
2、冬瓜切掉外皮 ， 切成粒状 。
3、取汤锅加入适量水 ， 加入瑶柱 ， 冬菇 ， 瘦肉三样食材煮开后 ， 小火熬制25分钟
4、加入冬瓜粒 ， 煮10分钟后 ， 把鸡蛋打散 ， 倒入汤里搅拌均匀 ， 最后加入韭黄和香菜搅拌后调入食盐即可食用 。 如果想要汤浓一些 ， 适量打一点生粉芡搅拌就行 。
【板栗】“八月梨子九月楂 ， 十月板栗笑哈哈 。 ”
板栗此时正是第一波成熟期 ， 在中秋前上市的 ， 一般都是早熟的 ， 是非常时令的食材 。
板栗一般人是习惯了煮熟来吃 ， 其实板栗生吃另有一番风味 ， 爽脆甘甜 。 煮熟后反而变得粉糯香甜 。
栗子虽好 ， 但是生吃每次最多也就3～5个 ， 熟的最多一次也建议不超过10个哦
板栗的做法很多 ， 糖炒板栗 ， 板栗糕 ， 栗子焖鸡 ， 栗子粥 ， 还有更多的等您发现哦！
【银耳】银耳虽然一年四季都能吃 ， 但秋季最适合银耳生长 ， 一般适宜25度到28度之间 ， 气温太高或者太低 ， 都需要进行人工干预 ， 使用的抗菌剂和杀虫剂也多 。
秋季是一个干燥的季节 ， 所以吃的食物需要偏向滋润 ， 银耳是公认的滋润食材 。
现代工艺可以把银耳煮熟后进行冻干处理 ， 只需要用开水泡一下就能吃 ， 解决了很多上班族没时间熬银耳的问题 。
其实自己做一碗银耳露 ， 也并不难 ， 自己一个人住或者家里几个人吃都只需要一台豆浆机或者加热型破壁机就行 ， 做好后倒入保温壶带到公司 ， 正好可以当早餐 。
【螃蟹】螃蟹分湖蟹 ， 海蟹 ， 河蟹 。 最受欢迎的大闸蟹属于湖蟹 ， 也是最好吃的 。 古人比较讲究吃螃蟹一定要吃静水生长的螃蟹 ， 而湖泊就是静止不流动的 ， 所以大闸蟹吃起来味道没有河蟹的泥腥味 。
10月大闸蟹大量上市 ， 当季时令食材当之无愧 ， 大闸蟹虽好 ， 但不是全部人都适合吃 ， 因为湖蟹最寒凉 ， 胃不好的人 ， 还是少吃一些 ， 一般吃海蟹会更大众化 。
大闸蟹清蒸是最好的 ， 蒸的时候在水里加紫苏或者姜片来去除寒凉 。
【桂花】桂花的香 ， 被称为“天香” ， 它独特的香气让人闻到都倍感舒畅 ， 开朗 。
深秋季节 ， “八月桂花香” ， 这个八月指的是农历八月 ， 也就是现在这个时候 ， 桂花既可以舒畅肝的气 ， 又能散秋天的寒 ， 更是女士们的好朋友 。
秋风吹起 ， 难掩桂花天香 ， 思愁熬人的秋天 ， 正适合泡一杯桂花茶 ， 陪您一起暖心暖身哦 。
国庆期间有这几样食材相伴 ， 秋天滋润正当时 ， 时令食材别错过 。
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