禾小荷|国庆假期一家三口的午餐，简单美味有荤有素，4菜1主食光盘了
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假期第一天 ， 老公说好好休息一天吧 ， 也认真过个节 。 今年国庆和中秋在同一天 ， 中秋节是团圆的日子 ， 一定要认真做点好吃的 。 我和老公都离老家比较远 ， 原本是趁假期回去一趟 ， 却又有别的事情耽搁了 。 既然如此 ， 我们一家三口就自己过吧 。
上午和老公去了超市 ， 买了点虾和蔬菜 ， 总共也没花多少钱 ， 冰箱里还有不少肉类 ， 包了一盘羊肉大葱饺子 ， 孩子直呼好吃 。 3个人吃不了多少 ， 4个菜的量都不大 ， 最后只剩了点鸡肉和饺子 ， 其它的全吃光了 ， 果然战斗力惊人 。
【糖醋虾】
食材：虾300克 ， 小葱1棵 ， 生抽1勺 ， 番茄酱1勺 ， 白糖5克 ， 盐适量 ， 油少许 。
今天的虾不是很大 ， 但胜在新鲜 ， 才22一斤 ， 买了15块钱的就做了一大盘 。 做成了孩子喜欢的糖醋口味 ， 酸酸甜甜超级好吃 ， 一大盘全吃光了 。 虾剪去虾须挑去虾线 ， 清洗干净待用 ， 锅里加入油烧热 ， 先把虾煎至两面变红 ， 放入葱末炒出香味 。 加入番茄酱、生抽、白糖和盐 ， 再加入半碗水 ， 煮大约5分钟 ， 最后收汁粘稠就可以出锅了 。 摆成圆圆的样子 ， 寓意团圆幸福 。
【烧鸡】
中午节单位发的过节礼 ， 其中有一个肉类礼盒 ， 这烧鸡就是礼盒里的 。 味道挺好 ， 就是吃肉都不太行 ， 虽然小半只依然没有吃完 。
【清炒藕片】
食材：莲藕1节 ， 葱末少许 ， 盐2克 ， 油适量 ， 醋少许 。
秋天是吃莲藕的季节 ， 今天去超市看到莲藕挺新鲜 ， 价格也非常亲民 ， 买了两节 ， 无论煲汤还是清炒凉拌都很好吃 。
莲藕去皮切成薄片 ， 先放入水里避免表面氧化变黑 ， 锅里放油烧热 ， 先放入葱末炒出香味 。 再放入藕片翻炒 ， 藕片切的薄很容易熟 ， 藕片变软后放入盐和醋调味 。
【黄瓜拌木耳】
食材：黄瓜2根 ， 木耳1小把 ， 花生米15颗 ， 蒜少许 ， 油2勺 ， 盐适量 ， 醋10毫升 ， 白糖5克 。
趁着秋意还不太浓 ， 抓紧时间多吃两次 。 黄瓜拌木耳是我家的保留菜 ， 尤其是夏天时候隔三差五就做一次 ， 因为太简单并且方便 。
黄瓜拍扁切块 ， 木耳提前泡软 ， 去掉根部清洗干净 。 汤锅加水 ， 放入木耳焯水3分钟 ， 至木耳断生 。 黄瓜、木耳和蒜末放入大碗里面 ， 放入香醋、生抽、白糖和盐 。 炒锅放入油烧热后浇在最上面 ， 拌匀就可以吃了 。
【羊肉大葱饺子】
食材：羊肉半斤 ， 大葱3棵 ， 盐3棵 ， 五香粉少许 ， 芝麻油1勺 ， 老抽5克 ， 生抽15克 。
我们家乡的风俗 ， 中秋节要吃饺子 ， 当然要遵循传统啦 。 冰箱里有羊肉 ， 就做了羊肉大葱饺子 。 肉切大块 ， 大葱切段 ， 放入绞肉机搅成肉泥 ， 加入所有的调料 ， 拌均匀就行了 。 买了现成的饺子皮 ， 很快就包好了一盘饺子的量 ， 放入烧开水的汤锅里煮熟就好了 。
【广式蛋黄月饼】
中秋节怎能没有月饼呢 ， 这些都是今年做的 ， 只留了这几个 ， 今天应个景 。 莲蓉蛋黄约定和豆沙月饼 。
今天一家三口的午餐 ， 简单营养又好吃 ， 您喜欢吗？欢迎文末交流 。
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