安与松露|酱汁肥牛饭，香甜软嫩，宅家自己做，比外卖好吃，配半干红超美味
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工作日的时候点外卖 ， 10次有9次会选酱汁肥牛饭 ， 香甜的味道 ， 软嫩的口感 ， 配上米饭超入味 。
宅在家里几天 ， 把它学会 ， 自己做的味道竟然不比外卖的差 ， 配上稍有甜度的半干型葡萄酒 ， 一口酒一口肉再一口饭 ， 简直赛神仙了 。
今天推荐它的家常做法 ， 给有需要的朋友们！用超市直接买的 ， 切好薄片的肥牛比较省事！
用料：
肥牛300克 ， 姜3片 ， 葱头小半个 ， 蒜3瓣 ， 味极鲜1勺 ， 老抽半勺 ， 蚝油1勺 ， 糖少许 ， 黑胡椒粉半勺 ， 淀粉半勺 ， 清水多半碗 。
因为调料里都有咸味 ， 所以不再另外单放盐 ， 如果口味重可以适当加一些 。
步骤：
1、先把肥牛从冰箱里取出 ， 室温融化后用清水冲洗干净 ， 沥干水分；
2、烧热一锅开水 ， 倒入肥牛焯熟 ， 变色后即可捞出；
3、把调料兑清水都放到一只碗里 ， 搅拌均匀 ， 糖融化 ， 调成关键的酱汁；
4、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 放入姜片、葱头丝 ， 翻炒至出香味 ， 放入肥牛 ， 翻炒片刻 ， 让肥牛上色变焦；
5、倒入调好的酱汁 ， 中小火煮开 ， 收汤即可 ， 最后放入蒜末 ， 翻炒均匀就可以盛盘！
浇在或者摆在米饭旁边 ， 配一杯含有糖分的半干型红葡萄酒 ， 超级美味！
让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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