壹号美食公馆|分享一款好吃的洋葱肉末饼，软嫩营养又好吃，老少皆宜的早餐美味
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 旨在用美食拓宽生活中的幸福之味 。 ”
在我们的日常生活中 ， 相信大家对于早餐应该有很多自己的小“特色” 。
毕竟对于每个人的饮食特点和大街上琳琅满目的早餐 ， 即便想要选择一款家人都喜欢的早餐 ， 那也绝非是一件容易的事 。
其实在笔者看来 ， 想要家人喜欢同一样美食 ， 最好的办法就是自己在家亲自烹饪 。
因为只有这样你才能很好的掌控家人的口感和饮食习惯 ， 以做出适合家人的百搭早餐 。
而对于今天分享的这款洋葱肉末饼 ， 笔者采用了酱香手法处理肉末 ， 在以洋葱独特的质感中和猪肉的油腻 。
其实对于这款美味来说 ， 大街上也有很多店专门出售 ， 但笔者吃了好多家都得不到理想的味道 ， 所以才亲自动手在家烹饪 。
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣 ， 不妨跟着笔者的步伐 ， 来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
【美食名称】：洋葱肉末饼 。
【准备原料】：洋葱一个 ， 肉末180克 ， 葱姜蒜末少许 ， 中筋面粉200克 ， 酵母三克 ， 黄豆酱两勺 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽即可 。
第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗 ， 加入准备好的中筋面粉 ， 酵母 ， 1克盐 ， 用筷子适当搅拌后 ， 分次少量的加入25度的温水 ， 搅拌成略微粘稠的面糊 。
第二步：基本上搅拌成下面这张图的样子就可以了 。 然后在碗上盖一层保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发20分钟 。
第三步：准备一个小碗 ， 依次加入两勺黄豆酱 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 半勺老抽 ， 六克的白砂糖 ， 少许的盐和鸡精 ， 均匀搅拌 ， 做成调味汁备用 。
第四步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入姜蒜末爆香 ， 随后把准备好的肉末倒入锅中 ， 翻炒至周身泛白之后 ， 倒入准备好的调味汁 ， 继续翻炒一分半钟盛出放凉备用 。
【壹号美食公馆|分享一款好吃的洋葱肉末饼，软嫩营养又好吃，老少皆宜的早餐美味】
第五步：之后我们把准备好的洋葱适当切碎 ， 装入碗中；然后把香葱和炒熟的肉末加入其中 ， 均匀搅拌备用 。
第六步：在醒发好的面糊表层淋上6毫升的食用油 ， 然后在双手和砧板上也抹上食用油 ， 把面糊从碗中取出 ， 放在砧板上揉捏成长条 。
第七步：之后把长团切出30克左右的小剂子 ， 然后用手适当摊成一块小饼 ， 包裹住准备好的洋葱肉末馅 ， 均匀收口 ， 按压成饼即可 。
第八步：平底锅加少许的油 ， 三成油温放入做好的肉末饼 ， 然后正反两面各煎一分半钟 ， 来回翻面两次 ， 全程中小火模式 ， 之后就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款美食来说 ， 应该算是居家早餐之中比较丰盛的存在 。 如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
推荐阅读
![[五商玩卡]网友：库克真会偷懒！，苹果始料不及！代工小哥冒险曝光](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200305/20200305224210891354a_t.jpeg)
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 美食推荐：草菇炒鸡腿肉，樱桃肉，春卷，红烧鸡腿的做法