芙蓉蛋做法分享，香菇和蔬菜搭配鸡蛋好吃又营养
文章图片
文章图片
芙蓉蛋在本来在广东地区很有名 ， 属于广州宴席菜 ， 由鸡蛋、蔬菜和肉做成 。 口味多变 ， 可蒸 ， 可炸 ， 可煎 ， 还可以煮 ， 最后淋上酱汁 ， 真的是很好吃 。
由于是早餐 ， 而我又喜欢吃清淡食品 ， 所以本次介绍的芙蓉蛋没有加肉 ， 您要是喜欢也可以加进去 。
文章图片
芙蓉蛋原料：
鸡蛋2只
胡萝卜丁1/4杯
洋葱丁1/4杯
香菇丁1/4杯
【芙蓉蛋做法分享，香菇和蔬菜搭配鸡蛋好吃又营养】盐适量
胡椒粉适量
大蒜粉适量
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
文章图片
制作方法：
1.碗中倒入胡萝卜丁、洋葱丁、蘑菇丁、葱花 ， 打入两只鸡蛋 ， 加一点盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀 。
文章图片
2.锅中加油 ， 油热 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎一分钟 。
文章图片
然后翻过来 ， 煎另一面 ， 同样煎一分钟 。 两面煎好后 ， 翻过来再煎一分钟即可装盘备用 。
文章图片
3 。 熬制酱汁 。 锅中加1/4杯水 ， 水开后加一汤匙生抽 ， 一汤匙蚝油 ， 加一点糖提鲜 ， 倒入玉米淀粉液 ， 收汁 。
文章图片
将酱汁浇在鸡蛋上 ， 撒上葱花点缀 ， 一道芙蓉蛋就完成了 。
味道特点：蔬菜爽脆 ， 鸡蛋香嫩 ， 酱汁气浓郁 ， 可以配上米饭或者单独作为早餐食用 ， 制作非常简单 ， 成本低廉 ， 而且营养非常丰富 。
推荐阅读
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 感受松软海绵蛋糕“弹弹弹”
- 肉松鸡蛋沙拉培根土司卷，鸡蛋的花样吃法