中年|家常菜精选，朴实的外表却香飘满屋，咸甜适中甘脆爽口，试试吧
大蒜肥肠鸡
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材料：土公鸡500克 ， 肥肠200克 ， 独蒜200克 ， 青椒块、红椒块各100克
调料：A料(山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各2克)、芝麻油13克 ， 鲜花椒20克 ， 美极鲜味汁、干花椒、豆瓣各10克 ， 泡椒60克 ， 料酒5克 ， 菜子油、鲜汤各200克 。
做法：
1、土公鸡宰杀治净 ， 斩块肥肠切滚刀独蒜洗净 。
2、净锅入菜子油烧至四成热 ， 下鸡块、肥肠爆炒出香后 ， 加A料、干花椒、豆瓣、泡椒 ， 再烹入料酒、芝麻油3克、美极鲜味汁、鲜汤大火烧开 ， 然后放入独蒜 ， 小火焖制20分钟 。
【中年|家常菜精选，朴实的外表却香飘满屋，咸甜适中甘脆爽口，试试吧】3、另起油锅 ， 煸香青、红椒块 ， 放入盛器打底 ， 再放入烧好的肥肠、鸡 ， 起锅前撒鲜花椒 ， 浇淋芝麻油10克即可 。
胡萝卜炒藕片
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食材：莲藕、胡萝卜、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油
做法：
1、将白藕去皮切成薄片 ， 浸泡在清水里 。 将胡萝卜去皮切成片 。
2、适量水烧开 ， 放入藕片和胡萝卜汆烫1分钟左右 ， 捞起冲凉水并沥干备用 。
3、起油锅 ， 爆香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 倒入藕片和胡萝卜翻炒 ， 加美味鲜酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 出锅即可 。
土豆炖牛肉
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食材：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料
做法：
1、 把牛腱子肉切大块 ， 土豆 ， 红萝卜 ， 洋葱切滚刀块 。
2、 热锅凉油 ， 把土豆 ， 红萝卜 ， 洋葱放入煸炒 ， 然后再把牛肉放入 ， 只需要炒的牛肉两面都稍稍变色 ， 可以闻到洋葱的香味就可以 。
3、 加入没过食材的开水 ， 放入调味料 ， 煮开锅后 ， 撇去浮沫 ， 转入个小点的锅中小火慢炖 ， 直到可以用叉子轻松扎透牛肉 ， 开大火收收汁即可 。
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