阿华侃世界|炖猪蹄多放这2味料，猪蹄软烂脱骨又入味，太过瘾了
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炖猪蹄多放这2味料 ， 猪蹄软烂脱骨又入味 ， 太过瘾了
自从过了25岁以后 ， 就感觉自己老的可快了 ， 脸上胶原蛋白快速流失 ， 看到那些十八二十岁的小姑娘 ， 满眼都是羡慕 。 女为悦己者容 ， 减肥和变美对于女生来说都是永恒的话题 ， 我们在注重美容保养的同时 ， 还可以多吃一些对皮肤好的食物 。
比如猪蹄就是个好东西 ， 虽然它的价格有点小贵 ， 可是富含大量的胶原蛋白质 ， 非常适合女性朋友多吃 。 猪蹄的吃法有不少 ， 我最喜欢的就是炖猪蹄了 ， 有汤有水 ， 鲜美润燥 ， 猪蹄软烂入味 ， 香而不腻 ， 让人回味无穷 。
炖猪蹄的做法简单 ， 可是想要炖的软烂入味却要费一番功夫 ， 不知道大家有没有这种感觉 ， 那就是炖了一两个小时的时间 ， 但猪蹄吃起来依然硬邦邦的 ， 不软糯不好吃 。 由此可见 ， 想要炖出软糯鲜美的猪蹄 ， 也是需要掌握正确的烹饪小技巧 ， 今天呢 ， 就和大家分享一下炖猪蹄软烂入味的小技巧 ， 感兴趣的朋友可以看一下 。
我们家一个大伯就是干酒店大厨退休的 ， 也算是老师傅了 ， 上次吃饭的时候请教了一些做饭好吃的小知识 ， 其中就有关于炖猪蹄的 ， 大伯告诉我 ， 炖猪蹄的时候 ， 多放这2味料 ， 猪蹄软烂脱骨又入味 ， 吃着太过瘾了 。
多放的这2味料就是白糖和干山楂片 ， 少放一点白糖 ， 我们是吃不出甜味的 ， 但是白糖可以起到提鲜增香的作用 。 而干山楂片 ， 它能软化猪蹄中的纤维 ， 从而起到加快猪蹄软烂的速度 ， 并且干山楂片还能起到去腥的作用呢 。
【阿华侃世界|炖猪蹄多放这2味料，猪蹄软烂脱骨又入味，太过瘾了】看到这里 ， 相信大家也都知道了 ， 炖猪蹄别用高压锅 ， 因为高压锅炖出来的猪蹄不香 ， 我们用普通的炖锅就可以 ， 记得多放白糖、干山楂片这2味料 ， 不用好几个小时 ， 我们就可以炖出软烂入味、口感软糯的猪蹄了 。
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