非礼勿吃|让人狂吞口水的家常菜，不觉又加了几碗米饭，简单下饭！
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黄瓜炒猪肝
用料
主料黄瓜200克猪肝200克芹菜1棵
辅料盐2克生抽5克植物油15克十三香2克鸡精2克
做法
1.食材
2.黄瓜切片 ， 芹菜切段 ， 猪肝切片 ， 切好的猪肝可先用生抽腌制10分钟
3.炒猪肝
4.大火快炒
5.倒进黄瓜 ， 芹菜
6.放盐入味
7.炒香炒熟 ， 喜欢吃嫩一点的小炒片刻
8.再淋点生抽 ， 撒上十三香
9.撒上鸡精或味精
10.装盘
牛大肠炖豆腐
制作
准备食材 。 熟牛肠300g、豆腐300g 油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙
1、红干椒洗净切成斜段 ， 生姜切片 。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块 。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用 。
4、炒锅里倒入油 ， 油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味 。
5、倒入牛肠段 ， 大火翻炒入味 。
6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水 ， 大火煮开后改小火炖10分钟 。 放入豆腐块 ， 调入精盐大火煮开小火炖5分钟 。
茄汁酥肉
食材和做法：
番茄3个 猪肉100克 芹菜1根 鸡蛋1个 盐适量 油适量 鱼露1汤匙 鸡粉少许
香酥炸粉50克 胡椒粉少许
1.备好番茄、瘦肉、芹菜
2.瘦肉洗净切条 ， 用大碗盛起 ， 调鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟
3.芹菜洗净切粒
4.番茄洗净去皮 ， 切成薄片
5.香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状 ， 将腌制好的瘦肉裹上炸粉
6.放入烧热的油锅中 ， 炸成焦黄色
7.捞起沥干油 ， 再裹上鸡蛋液复炸片刻捞起 ， 复炸后瘦肉变得酥脆而减少油腻感
8.烧热炒锅 ， 倒入油 ， 下芹菜爆香
9.倒入番茄爆炒出沙
10.加入适量清水 ， 遮上锅盖、大火煮15分钟
11.煮至汤汁浓郁 ， 调入盐、鸡粉
12.加上炸好的酥肉 ， 搅拌均匀即可
黑豆豉煮猪血
用料
主料猪血350克香葱10克
辅料猪油15克盐小半勺辣椒粉小半勺鸡精2克黑豆豉1小勺十三香小半勺
做法
1.猪血切片过开水后再过冷水沥水待用 ， 备豆豉 ， 辣椒粉 ， 十三香
2.先炒猪血
3.放盐
4.炒片刻
5.撒上辣椒粉
6.放进黑豆豉
7.炒匀
8.放点香葱或芹菜或大蒜提香
9.撒上十三香
10.放一点点清水烧开 ， 撒上鸡精
【非礼勿吃|让人狂吞口水的家常菜，不觉又加了几碗米饭，简单下饭！】11.即成
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