生活来找滥调|鸭腿别再炖了，加调料腌一天蒸着吃，鲜香入味，下酒解馋
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明天就是中秋节了 ， 一家人团聚在一起吃顿团圆饭 ， 餐桌上总少不了几道硬菜 ， 有荤有素 ， 有热有凉 ， 节日的气氛就体现在一桌子的饭菜上 。
3在我们老家无论大小节日都有吃鸭的习俗 ， 不管是整鸭还是鸭副 ， 总有一道和鸭有关的菜 ， 过年和同事学了一个秘制鸭腿的方法 ， 做出的鸭腿一点没腥味 ， 还特别的鲜香 ， 最重要的是做法特别简单 ， 只需几种调料腌一下 ， 上锅蒸着吃 ， 下酒解馋 ， 在家就能做 ， 没什么难度 ， 分享一下详细做法 。
白腌鸭腿
【食材】:鸭边腿4只1000克、八角4个、花椒10克、姜一块
【调味料】生抽30克、味精10克、盐20克、白糖、50克、白酒10克
【生活来找滥调|鸭腿别再炖了，加调料腌一天蒸着吃，鲜香入味，下酒解馋】【做法】:1、买回来的鸭腿清洗干净控干水分 ， 把所有的调味料放入拌匀
2、拌好的鸭腿敷上保鲜膜 ， 冰箱冷藏腌制24小时 ， 中间隔几个小时翻面
3、腌好的鸭腿用绳子绑起来挂在通风处风干半天
4、风干好的鸭腿放入蒸锅 ， 上气后大火蒸制25分钟即可
5、蒸好的鸭腿切块即可食用
一道鲜香入味的白腌鸭腿就做好了 ， 鸭子营养 ， 但腥味大 ， 这样用几种家常调味料腌制后 ， 腥味全无 ， 蒸制后 ， 特别的鲜香 ， 喜欢吃鸭子的不妨试试 。
小贴士：
1、调味料的多少根据鸭腿的数量增减
2、腌制时可多翻几次面 ， 鸭腿更入味
3、鸭腿的这方法冬天做可腌一周 ， 完全风干可长期保存
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