桂花|“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”
上周五发了桂花千层之后 ， 后台就被嘤嘤怪们占领了 。
连工作室里实习的小同事也哭丧脸：想吃 ， 但是手残不配做蛋糕 。 ??
做不来蛋糕 ， 那可以做我们的“中式蛋糕”——桂花松糕 。
把筛完的粉倒入模具 ， 不用裱花不用烤 ， 上锅蒸15分钟 ， 香喷喷的桂花松糕就出锅了 。
同事们3秒瓜分完 ， 纷纷发出好吃的哼唧声 ， 似乎很稀罕吃到的样子 。 我突然发现很多人并不知道 ， 松糕在家做起来有多么简单 。
很多人总向往着在家做蛋糕的美好场景 ， 却忽略了其实我们老祖宗传下来的“蛋糕” ， 不仅做法简单 ， 论美味和治愈 ， 也丝毫不逊色于别人 。
捧在手里软乎乎的一块雪白 ， 可爱温柔 。 入口粉糯松软 ， 咀嚼中生出些韧劲 ， 越嚼越香甜 。
它还带有古老而美好的寓意：步步高（糕） 。
往下拉 ， 一起吃松糕吧：）
【桂花|“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”】桂花松糕
1、150g粘米粉、110g糯米粉、55g绵白糖、20g猪油和100-110g清水混合 ， 用手揉搓成絮状后 ， 过筛 ， 粉料完成 。
注：可根据粉料的干湿性来调整清水的具体用量 ， 在粉料较干的情况下 ， 逐渐增加清水直至粉料处于不干不湿的状态 。
2、模具先涂上一层薄薄的猪油 ， 倒入过筛好的粉料至模具的一半 ， 往中间铺上50g豆沙 。
3、再倒入另外一半粉料 ， 用刮板刮平 ， 撒上适量干桂花 。
4、待蒸锅中水煮沸后 ， 上蒸笼大火蒸15分钟 ， 桂花松糕完成 。
想听你说一句最温柔的话：
【桂花|“第一次知道，桂花松糕在家做这么简单？”】桂花松糕 ， 分你一半 。
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