听晓说|没有一道拿得出手的大菜，这家餐厅竟然也火了这么多年！
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每次一个人到SM商场逛街或者办事 ， 都会去雅拉填饱肚子 。 在多次的体验之后 ， 这家新加坡餐厅对我而言已经成为像麦当劳和肯德基一般的存在 ， 只要我在SM不知道要吃什么 ， 就一定会去他们家 。
跟身边的不少朋友都安利过雅拉 ， 吃过的小伙伴都说味道不错 。 然而最大的遗憾 ， 就是他们家没有可以多人一起分享的大菜 ， 所以多人聚餐的局 ， 很难会选到他们家 。
最近又和朋友去了一次雅拉 ， 惊喜地发现 ， 我们期待了很久的大菜终于登场了 ， 赶紧多拉几个小伙伴 ， 兴冲冲地组局开吃了！
在开餐之前 ， 点了一份很开胃的南洋风情小菜 。 简单的摆盘 ， 汇集了黄金泡菜、梅子花生和萝卜酸三种地道的南洋开胃小菜 。 萝卜酸清脆爽口 ， 加入柚子让味道又多了几分果香；黄金泡菜是主厨的私房好菜 ， 加入了昆布 ， 和酒是绝对的CP；梅子花生是将花生与杨梅干、话梅等一同卤制 ， 让每一颗花生都甘甜可口 。 吃了几口小菜 ， 就迫不及待想要继续吃接下来的大菜！
这次新上线的大菜 ， 光是听名字就让人口水直流 ， 比如咸蛋黄波龙 。 咸蛋黄是一种神奇的食材 ， 加入到任何食材中 ， 都能让它变得好吃 。 这道菜是在传统的东南亚风味上做了改良 ， 不仅用了咖喱叶提香 ， 更有咸蛋黄酱汁的加持 ， 层层包裹着鲜嫩Q弹的龙虾肉 ， 吃进嘴里超级满足 。
螃蟹辣椒虾和黑胡椒蟹一样 ， 是非常具有娘惹特色的美味 。 将蛋液裹着蟹肉 ， 让蟹肉更加香嫩爽滑 ， 口感细腻 。 浓郁的酱汁红艳艳的 ， 不仅有酸甜的味道 ， 吃起来还带着微辣 ， 层层叠叠 。 里面的虾仁饱满Q弹 ， 在酱汁的作用下同样美味难挡 。
作为东南亚菜里经典中的经典 ， 沙爹肉串的地位很难被撼动 。 用独具东南亚特色的天然香料 ， 将猪肉腌制入味 ， 再蘸上用花生和椰浆等香料特调的沙爹酱 ， 香嫩多汁 ， 又有不一样的风味 。
娘惹手撕鸡是我超爱的一道菜 ， 选用的是人工现撕的鸡肉 ， 肉质鲜嫩细腻 ， 汁水超级丰富 ， 用特调的秘制藤椒油和各种香料拌开 ， 是超级下饭神器没跑了！
吃了这么多肉 ， 当然不能少了青菜来解腻 。 白灼的新鲜生菜 ， 淋上耗油酱汁、撒上炸的香脆的蒜末 ， 简单的美味也能令人满足 。
雅拉这次还推出了好喝又好看的饮品 ， 不仅有奶茶 ， 还有山楂桂花茶 ， 解渴又解腻 ， 搭配美味的菜品 ， 再合适不过 。
【听晓说|没有一道拿得出手的大菜，这家餐厅竟然也火了这么多年！】如果要让我给这次新出的菜品评个高低 ， 感觉难分伯仲 。 他们家真的点什么都不踩雷 ， 也太好吃了吧！
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