生猪|猪肉够吃吗？价格还涨吗？一场论坛透析今后猪肉走势
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河南日报客户端采访人员 王斌 刘红涛 王铮 郭北晨/图
9月28日 ， 作为第32届中原畜牧业交易博览会的重要活动之一 ， 第二届中原生猪产业发展大会暨生猪PSY提升高峰论坛在郑州举行 。 采访人员从论坛上获悉 ， 目前 ， 我省生猪产能正在逐步恢复 ， 猪价下半年预计进入下降通道 。
规模企业快速发展 ， 产业聚集效应凸显
河南是畜牧业大省 ， 也是生猪养殖大省 。 目前 ， 全省年出栏500头以上规模猪场1.7万家 ， 散养户从2016年的104万户下降到2019年的41万户 ， 全省生猪规模养殖比重达70.8% ， 比全国平均水平高出18个百分点 。
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随着先进养殖技术装备的应用 ， 生猪生产水平持续提升 ， 我省生猪平均PSY（每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数）达到18头 ， 其中华扬、牧原等先进企业能达24-28头；全省前20强企业生猪存栏占全省存栏总量的近1/4 ， 牧原生猪存出栏量均居全国第一 ， 双汇已发展成为全国最大的肉类加工企业 ， 正大、温氏、天康宏展等省外龙头企业纷纷在我省布局 。
对此 ， 全国资深畜牧研究专家马闯认为 ， 当前全国生猪养殖业在艰难恢复中 ， 规模化整合速度加快 ， 规模化养殖企业将逐渐成为市场供应主体 。
【生猪|猪肉够吃吗？价格还涨吗？一场论坛透析今后猪肉走势】供种能力显著增强 ， 构筑生物安全防线
省农业农村厅提供数据显示 ， 2019年我省种猪存栏居全国首位 ， 出栏居全国第二位 。 全省现有173个种猪场 ， 其中国家级核心育种场6家 ， 占全国场数的7% 。 全省生猪年供种能力350万头 ， 生产用种猪种源充足 ， 生猪核心种源自给率在94%以上 。
如何应对非洲猪瘟带来的影响？省农业农村厅副厅长王承启介绍 ， 我省具备非洲猪瘟病原学检测资质的县（区）级实验室达121个 ， 年出栏500头以上规模猪场实现了全覆盖检测 ， 在产屠宰企业全部开展非洲猪瘟自检和派驻官方兽医 ， 新购检测仪器设备183台（辆） ， 上机最快50分钟出结果 ， 为进一步加快恢复生猪产能构筑了坚固的生物安全防线 。
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生猪产能持续恢复 ， 补栏增养信心增强
据统计 ， 今年6月末全省生猪存栏3402万头、能繁母猪存栏344万头 ， 均居全国首位 ， 8月末全省规模猪场生猪和能繁母猪存栏分别同比增长67%和58% ， 已连续12个月正增长 ， 预计第三季度就能够完成国家下达的目标任务 。
目前 ， 平均猪粮比价14:1 ， 7公斤的仔猪一头销售价格1500元左右；自繁自育企业每出栏一头育肥猪平均盈利2000元左右 ， 专业育肥企业约盈利1000元左右 ， 养殖场户补栏积极性较高 。
马闯预测 ， 如无重大疫情干扰 ， 我国的生猪存栏量在2021年末基本可恢复到正常年份的9成左右 ， 预计今年猪价月均再创历史新高难度较大 ， “下半年猪价在多方博弈下 ， 大概率进入下降通道 。 ”
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