圈玖婆说|中秋遇到这个水果一定要买，酸甜开胃，促进食欲，小孩子最爱吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
哈喽我是阿九 ， 一个实实在在教你学做菜的美食博主 ， 既然来了 ， 伸出手指点点“关注” ， 让我来做你的居家美食参谋呗~每一篇菜谱教程都是我亲自制作 ， 最后也都给大家附上了详细总结 ， 喜欢本次菜品分享的朋友 ， 切记一定要完整地看到最后哦！喜欢我做的菜 ， 也要记得常来支持捧场哦！
中秋遇到这个水果一定要买 ， 酸甜开胃 ， 促进食欲 ， 小孩子最爱吃 。
今天与大家分享一道水果相关的美食 。 中秋佳节 ， 家里赏月最少不了的就是月饼和水果 ， 祭月台上月饼的种类可能就一种 ， 但是水果的种类一定会是相当丰富的！
小的时候 ， 家里祭月都是我陪妈妈去挑的水果 ， 我一般爱挑柿子、菠萝、芒果、释迦等甜味很足的水果 ， 然后每当八月十五晚上祭月完毕 ， 妈妈准备收拾祭月桌台的时候 ， 我一准就先上来抱走一个大菠萝 ， 据为己有生怕被姐妹们给抢走了 。
说起菠萝还真是我的最爱 ， 从小到大对它都是爱不释手的 。 菠萝开胃好吃营养 ， 无论生吃还是用来制菜肴 ， 都是风味独特又非常美味的一道食物 。
与其他水果所不同的是 ， 菠萝是一年有四个上市阶段的食材 ， 我们一般在3-5月可以放肆地吃到一波甜菠萝 ， 而到盛夏时节就很难见到甜口菠萝了 。 等到天气凉快 ， 大概九月十月的时候 ， 我们才可以继续享受到甜口菠萝的滋味 ， 这个时候的菠萝 ， 我们称它们为“秋菠萝” 。
中秋佳节之际 ， 家里买水果的时候多留意 ， 见到新鲜的菠萝一定别放过 ， 10块钱2个 ， 便宜营养高 ， 小孩子基本就没有不爱吃这水果的 ， 要多买 。 生吃菠萝怕热气 ， 用来煮汤也挺好 ， 消食营养开胃 ， 加点苦瓜和排骨 ， 滋味真的很奇妙 ， 酸甜甘香又滋润 ， 补养身体不添膘 ， 家人很喜欢 ， 上桌都点赞 ， 推荐给你们试试 。
-----【菠萝苦瓜排骨汤】-----
【食材】菠萝1个 ， 排骨1根 ， 苦瓜2个 ， 米酒1大勺 ， 食盐适量
【制作】
1、先把排骨斩大块 ， 清洗一遍后冷水入锅 ， 大火焯煮至沸起后捞出 ， 过一遍清水冲洗去浮沫 。
【圈玖婆说|中秋遇到这个水果一定要买，酸甜开胃，促进食欲，小孩子最爱吃】
2、洗好的排骨入砂锅 ， 一次性加入足量清水 ， 加1大勺米酒 ， 开大火烧煮至沸腾 ， 转小火加盖煲煮半小时 。
3、苦瓜和菠萝提前处理干净 ， 切成小块后放入砂锅 ， 继续加盖煲煮一刻钟左右 。
4、开盖 ， 加入适量的盐 ， 继续煲煮5分钟左右 。
5、最后撒上一小把枸杞 ， 开盖咕嘟几下即可关火 。 这样一道酸甜开胃、果香十足又简单好做的“菠萝苦瓜炖排骨”就做好了 ， 心动不如行动 ， 赶紧给家人做一份尝尝~
-----【烹饪过程注意事项】-----
1、这道“菠萝苦瓜排骨汤”的原型是台湾的“凤梨苦瓜排骨汤” 。 如果不是追求喝正宗台湾口味的话 ， 其实用菠萝或用凤梨的差别也不会很大 。 毕竟 ， 传说中的正宗凤梨苦瓜排骨汤是需要加入凤梨酱来制作的 ， 如果有条件、有追求 ， 可以加 ， 家常煮法的话 ， 没必要 。
2、这道“菠萝苦瓜排骨汤”在煮的时候 ， 要注意菠萝下锅烹煮的时间 ， 不宜过早入锅 ， 如果菠萝用的是比较熟软的果 ， 要尽量晚一点下 ， 这样煮出来的汤水就比较澄澈 ， 汤清味美更爽口 ， 喝着也更加开胃 。
3、米酒千万不能用料酒代替 ， 会影响汤的风味 ， 实在没有可以省略掉；苦瓜的用量看着加 ， 毕竟有些人不是很喜欢吃苦瓜 ， 少放一点味甘香 ， 喝着回甜也过瘾；菠萝当然是选择越甜越美味 ， 果香四溢煮出来的汤水最好喝 。
亲爱的厨友们 ， 如果您喜欢这篇文章 ， 别忘了点赞、收藏、转发 ， 有不同的经验意见也欢迎到评论区里来分享 ， 记得关注「小编」 ， 一起来学习、探讨更多的实用家常美食技巧 。 阿九分享的每一篇文章 ， 都是亲力亲为原创制作 ， 希望各位有爱的厨友多多支持阿九哦！
推荐阅读
- 这款蛋黄肉松面包，柔软又香甜，吃过的人都说好！
- 三星堆遗址|三星堆“迁都”猜想｜自然灾害说：洪水、地震等致三星堆古城毁亡
- 钱学森|钱学森侄子，拿下诺奖后为何说：我不是中国人，我在美国长大
- 我家午餐，3个家常菜，朋友说伙食太好了，想来家蹭饭
- 冠心病|冠心病心肌缺血不宜干什么活？能干什么活？心脏医生说的清清楚楚
- 减肥|较真丨减肥产品含违禁药再被曝光，为什么说滥用这些产品是在玩命？
- 饭店大厨说漏嘴的秘密，红油干拌饺子这样做才好吃
- 疫苗|你还在犹豫要不要接种新冠疫苗？看看科学分析怎么说
- 甲状腺|如果你的脖子有3种异常，就说明甲状腺“病变”严重
- 火遍美食圈的芋泥肉松抱抱卷，做法超简单，在家就能做，真好吃