五蘊生活|隔夜水能不能喝？对比6种饮品，隔夜牛奶咖啡比马桶水还脏，别喝
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我们都知道 ， 隔夜的菜不能吃 ， 因为经过高温烹煮后的蔬菜 ， 暴露在空气中会慢慢生成硝酸盐等致癌物 。 其实 ， 不仅仅是隔夜菜 ， 隔夜水也会对人体有害 ， 特别是喝过的瓶装水 。 现代人喜欢喝瓶装饮品 ， 不仅携带方便 ， 而且喝不完可以盖紧盖子稍后再喝 。 殊不知 ， 当嘴唇与瓶口接触的一刹那 ， 细菌就到了瓶口 ， 就算是再用盖子封闭也阻挡不了细菌的大量繁殖 。 当隔夜再喝这瓶饮品 ， 将有成千上万甚至百万细菌涌入你的身体 ， 可能造成食物中毒 。
隔夜饮品含菌量排行榜
日本东京大学曾做了一个细菌含量实验 ， 取水、绿茶、麦茶、鲜橙汁、可乐和咖啡牛奶6种瓶装水 ， 先为每种饮品进行金黄葡萄球菌检测 ， 含菌量约是600 ， 然后喝一口后扭紧瓶盖 ， 置于28摄氏度、70%湿度的环境中24小时 ， 再进行金黄葡萄球菌数量检测 。 结果发现 ， 这些饮品中 ， 有5种饮品的金黄葡萄球菌的数量在隔夜后大幅增加 。
数据表明 ， 瓶装水的细菌了由600个增加至1100个 ， 麦茶为3700个 ， 可乐为249万3800个 ， 鲜橙汁250万3900个 ， 咖啡牛奶更是高达517万5900个 。 可见 ， 汽水、果汁、咖啡、牛奶都极易滋生细菌 ， 其中含菌量第一的咖啡牛奶比原来的600个增加了8000倍 ， 专家指出这比卫生间的马桶还脏400倍 。 相比 ， 水和茶的生菌能力相对较低 ， 其中绿茶一夜过后还减少到490个 ， 原因是绿茶中含儿茶素 ， 具抗氧化、抗菌的能力 。
糖分越高越易滋生细菌汽水、果汁、咖啡、牛奶 ， 都是含糖饮品 ， 而高糖环境非常适合金黄葡萄球菌滋生 。 以榜首的咖啡牛奶为例 ， 有糖又有蛋白质 ， 为细菌提供最好生长的环境；鲜橙汁本身含有果糖 ， 同样可加剧细菌滋生 。 而可乐也是高糖饮品 ， 每500毫升可乐 ， 糖含量约有15粒方糖 ， 有利细菌生长 。 大麦茶含有糖分与蛋白质 ， 是细菌滋长的必要养分 。
金黄葡萄球菌可致食物中毒金黄葡萄球菌通常存在于人类的鼻孔、咽喉、头发和皮肤 ， 一般不会引起任何身体不适 。 不过 ， 金黄葡萄球菌也会大量存在于发炎的伤口及受感染的皮肤 ， 如脓疱及痤疮上 。 如果食物受金黄葡萄球菌污染 ， 并在室温下存放过久 ， 容易导致金黄葡萄球菌迅速繁殖并产生耐热肠毒素 ， 引起食物中毒 ， 患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、肚痛或发烧等现象 。 当然 ， 也别太过担心 ， 因为进食的每克食物需含有超过10万个细菌才能产生导致食物中毒的毒素 。
避免细菌滋生有妙招根据前面所述 ， 隔夜的瓶装饮品不能喝并不是水变质了 ， 而是瓶口滋生了大量的细菌 ， 当再次饮用时 ， 这些细菌就会乘机进入人体 。 所以 ， 如果不想浪费 ， 可以将瓶子中的饮料倒入一个干净的杯子再喝即可 。 此外 ， 4-60摄氏度是细菌快速繁殖的最佳温度 ， 60-100摄氏度则不适以细菌生成 ， 而4摄氏度一下细菌会「冬眠」 。 根据这一特性 ， 我们可以将开封后的饮品放入冰箱保持 ， 有效抑制细菌增长 。 【五蘊生活|隔夜水能不能喝？对比6种饮品，隔夜牛奶咖啡比马桶水还脏，别喝】
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