苏艳萍说美食|浓郁的蒜香鸡翅有诀窍，不能光靠腌制，多加一步上桌秒光，真解馋
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导读：浓郁的蒜香鸡翅有诀窍 ， 不能光靠腌制 ， 多加一步上桌秒光 ， 真解馋
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 今天孩子喊着要吃鸡翅 ， 上午去超市买了3斤 ， 花了50块钱 。 给大家分享一个我家孩子最爱吃的做法“蒜香鸡翅” 。 做蒜香鸡翅不能只靠腌制 ， 多加上一个步骤 ， 这样做出来的蒜香鸡翅才会更加入味 ， 蒜香浓郁 ， 肉的水分不会流失 ， 吃起来口感特别鲜嫩 ， 外皮焦香的口感 ， 一顿做了15个 ， 几分钟就被吃光了 。 来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1 ， 准备好买回来的鸡翅清洗干净打上一字花刀方便入味 ， 加入蒜末 ， 两勺黄酒 ， 2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许食盐和白糖下手抓拌均匀腌制1个小时 。
2 ， 锅中倒入食用 ， 烧热后下切碎的蒜末小火慢炸 ， 把蒜末炸到金黄色盛出备用 。
3 ， 把腌制好的鸡翅摆放在平底锅中 ， 开中小火慢煎 ， 这一步要控制好火候 ， 避免粘锅 。
4 ， 煎到鸡翅一面焦黄后翻面再煎另一面 ， 最后把鸡翅两面都煎至焦黄 。
5 ， 煎至鸡翅两面焦黄后倒入腌料汁盖上盖子焖8分钟左右 ， 把汤汁收干 。
6 ， 时间到开盖把炸好的蒜末倒入锅中开大火翻炒收汁 。
这样做出来的鸡翅香味四溢 ， 蒜香浓郁 ， 闻着都流口水 。 吃起来口感外焦里嫩 ， 一上桌几分钟就全被吃光了 。
【苏艳萍说美食|浓郁的蒜香鸡翅有诀窍，不能光靠腌制，多加一步上桌秒光，真解馋】今天就给大家分享到这 ， 喜欢吃鸡翅的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 蒜香浓郁 ， 比可乐鸡翅还好吃 ， 一上桌几分钟就被吃光了 。
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