番茄看世界|厦门这家东南亚菜有咸蛋黄龙虾，还有长得像番茄炒蛋的螃蟹辣酱虾
【番茄看世界|厦门这家东南亚菜有咸蛋黄龙虾，还有长得像番茄炒蛋的螃蟹辣酱虾】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
这家位于SM商业广场二期的雅拉海南鸡饭已经轻车熟路了 ， 简约大气的风格 ， 干净舒适 ， 灯光也恰到好处 ， 门口还有一个小花园 。 一份简简单单的海南鸡饭套餐有肉有菜有汤 ， 本就适合我们这样的上班族 ， 不过今天过来突然发现店内有些诡异 ， 每个人的桌上不再是鸡 ， 而是金灿灿的东西 ， 把服务员叫过来问了一下 ， 竟然是龙虾 ， 咖喱做的龙虾 。
前菜三组一碟南洋风情小菜 ， 腌白菜酸酸辣辣、五香花生 ， 松软味浓、萝卜酸爽 ， 每样都十分开胃 ， 一吃就停不下来
本场的明星绝对是咖喱咸蛋黄波龙 ， 蛋黄混入咖喱之后煮成粘稠浓郁的咖喱蛋黄酱 ， 包裹着黄金大波龙 ， 两个硕大的钳子是它最后的骄傲 ， 也是肉最多的部分 ， 咖喱味渗透到蟹肉中 ， 每一口都是弹滑的龙虾肉与咖喱香的交织 ， 还有一丝丝的辣味 。
接下来这道菜上来我就纳闷了 ， 东南亚菜怎么会有西红柿炒蛋呢 ， 撇撇嘴尝了一口 ， 咦 ， 这不是 ， 蛋 ， 是螃蟹 ， 朋友才哈哈大笑 ， 这道螃蟹辣椒虾实在是太惊艳了 ， 辣椒成了螃蟹肉的灵魂 ， 每一口都鲜甜 ， 难怪能与肉骨茶一起成为新加坡的九大美食之一 。
沙嗲肉串 ， 喜食沙茶的厦门人对于沙爹的热爱就像印度人遇上咖喱 ， 沙嗲其实与沙茶还有些不同之处 ， 更介于咖喱与沙茶之间 ， 这种金黄色的虾糕制品 ， 腌制好的大块肉串在竹签上 ， 经过油炸就成了最具味道的小食 。
对于懒人来说 ， 发明手撕鸡的人一定要记上一功 ， 娘惹手撕鸡的秘诀就在于鸡肉的原料与熟成度 ， 和平时吃的手撕鸡不同 ， 娘惹手撕鸡略湿口一些 ， 因此鸡肉也更嫩 。 些许酱汁凉拌就能配下大半碗米饭 。
每次来雅拉点最多的就是拉茶 ， 这次来些不一样的 ， 山楂桂花茶 ， 没有见过吧？感觉像是缩小版的矿泉水桶一看颜值就很高 ， 旋开盖子对着口喝 ， 酸酸甜甜 ， 还有一股清香的山楂味 ， 炎炎夏日非常解暑 ， 而且也能很好地除去海鲜和各种酱汁的气味 ， 好品尝下一道菜 。
雅拉·海南鸡专门店
地址：厦门市湖里区仙岳路SM广场5楼空中花园
推荐阅读
![[晓哥聊游戏]千万不要进去，因为里面有人在钓鱼！，和平精英：在门口看到这个东西](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200415/20200415103320512400a_t.jpeg)
- 番茄炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋？其实都不对，正确方法送给你
- 番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝
- 番茄芝士薄底披萨做法
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 酸甜开胃的番茄肉丸虾汤，营养均衡，非常好吃
- 番茄炖鱼汤：别看简单，少了这一步，炖出来不仅难喝，肉也不好吃
- 生吃西红柿就不能吸收番茄红素？错，真正要注意是2种错误吃法
- 美食推荐：番茄烧排骨，咕噜肉，雪菜冬笋炒鱿鱼，茄汁排骨的做法
- 西红柿打不打激素？看一眼这里就知道，包你买到不打激素番茄
- 番茄|老农教你三招，种出优质番茄！