玮哥聊美食|看到龙岩这几大特产美食，一下子吸引了我，真想每样都尝尝
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每个地方都有每个地方的特产 ， 特产代表了当地的特色 ， 那你知道龙岩有什么特产吗？龙岩的特产包括了永定牛肉丸、水仙茶饼、八大干、龙岩花生、芋子饺和灯盏糕 ， 这几样在龙岩都非常受欢迎 。
永定牛肉丸
永定牛肉丸”汤味鲜浓 ， 口感爽脆 ， 回味无穷 ， 食而不腻 ， 在闽西久负盛名 。 此菜以柔韧、松爽、味香著称 。 相传由广东兴宁人传入 ， 至今已有三百多年历史 。 如今 ， 牛肉丸摊店已发展到三十多家 ， 下洋牛肉丸各家的制作大同小异 ， 风味大相径庭 。
水仙茶饼
漳平"水仙茶饼" ， 又名纸包茶 ， 是福建名茶之一 ， 尤以盛菁水仙茶饼为佳 。 外形扁平四方 ， 色泽乌褐油润 ， 液色深褐 ， 具兰花香 ， 滋味醇厚 ， 携带方便 ， 便于保存 。 且产于高山之上 ， 无污染 ， 无农药残留 ， 属绿色食品 。
八大干
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品 ， 包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干 。
龙岩花生
龙岩传统焙制的盐酥花生 ， 较之各地名产 ， 更具独特风格 。 龙岩咸酥花生口味众多、口感好、颗粒饱满、色泽美观、皮薄易剥、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效 ， 食之令人回味无穷 。
【玮哥聊美食|看到龙岩这几大特产美食，一下子吸引了我，真想每样都尝尝】
芋子饺
芋子饺 ， 是长汀著名的风味小吃 ， 在许多客家社区也有流传 ， 客家人大多住山区 ， 有“无山不客 ， 客住山”之说 。 客家人吃杂粮时 ， 不断变换口味 ， 芋子包、芋子饺、芋子肉丸等 。
灯盏糕
灯盏糕 ， 龙岩人童年的记忆 ， 儿时过年过节家家户户都会制作油炸“灯盏糕”食用 。 如今灯盏糕作为客家美食的代表菜经常出现在豪华酒宴上 ， 用高档的瓷盘摆放整齐缀以鲜花装饰 ， 再由年青貌美的服务员端送出来 ， 在大鱼大肉间闪着黄澄澄的油光 。
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